Quel régime alimentaire est nécessaire pour l'inflammation du foie

L'hépatite ou l'inflammation du foie est une conséquence des effets indésirables sur l'organe de virus, de médicaments, de boissons alcoolisées et d'autres substances toxiques. Bien que le traitement soit prescrit en fonction de causes spécifiques, un régime alimentaire pour l'inflammation du foie est essentiel. Habituellement, les médecins prescrivent le tableau n ° 5. Ce régime minimise les effets d'un foie enflammé, améliore la santé globale et stabilise le fonctionnement de l'organe.

Le foie enflammé nécessite un régime

Règles générales de nutrition pour un foie enflammé

L'alimentation fait partie intégrante du traitement des pathologies du tractus gastro-intestinal et de l'inflammation du foie. On sait que les facteurs indésirables suivants entraînent une maladie du foie:

  • infections virales transmises par voie parentérale, fécale-orale;
  • empoisonnement chronique et aigu, par exemple, dû à l'utilisation de champignons vénéneux;
  • intoxication alcoolique;
  • prendre certains médicaments, en particulier ceux liés au groupe des AINS, antibiotiques, COC, antiviraux;
  • abus de phytothérapie (nettoyage du corps avec des suppléments à base de plantes thaïlandaises et chinoises);
  • l'obésité, qui provoque une stéatohépatite non alcoolique;
  • hépatite réactive due à une pancréatite, un cancer, un ulcère gastrique, ainsi qu'un ulcère duodénal, des pathologies de la vésicule biliaire.
Important! Le processus inflammatoire, dans lequel le foie est impliqué, peut être à la fois aigu et chronique. L'hépatite prolongée progresse pendant plus de six mois. Sa caractéristique distinctive est l'absence de symptômes prononcés.

Un foie enflammé qui nécessite le respect d'un régime alimentaire peut être identifié par les éléments suivants:

  • malaise général, faiblesse;
  • perte d'appétit, nausées, flatulences;
  • douleur dans l'hypochondre droit;
  • modifications de la formule sanguine;
  • augmentation des paramètres des organes.
Attention! Si le médecin diagnostique un foie enflammé, il est nécessaire d'exclure l'utilisation de contraceptifs, de tranquillisants, d'analgésiques, de boissons alcoolisées. La thérapie médicale est prescrite par un spécialiste. Les médicaments complètent l'apport alimentaire.

Le tableau numéro 5 et un régime spécial pour le foie enflammé comprennent une quantité minimale de graisse. La teneur en calories est augmentée en augmentant les glucides. Le respect du régime de consommation d'alcool est important. Vous devez boire au moins 2 litres d'eau par jour.

Attention! Pour éviter un déséquilibre électrolytique dans le foie enflammé, vous devez utiliser de l'eau minérale.

La façon dont les aliments sont cuits au régime est essentielle. Les plats doivent être préparés par cuisson, ragoût, vapeur. Les aliments cuits à la vapeur et bouillis sont utiles. Les fruits et légumes peuvent être consommés crus.

Le régime alimentaire pour améliorer l'état d'un foie enflammé contient divers aliments liés aux aliments autorisés et partiellement autorisés

Un régime pour un foie enflammé signifie:

  • limiter l'utilisation des soi-disant glucides simples, du sel et des œufs de poule;
  • exclusion des irritants chimiques puissants;
  • refus des aliments fumés et frits;
  • repas fractionnés.

Quel régime alimentaire est nécessaire pour l'inflammation du foie

Avec un foie enflammé, le régime n ° 5 est prescrit.La teneur totale en calories par jour est de 2900 kcal:

  • glucides - 450 g;
  • protéines - 100 g;
  • graisses - 90 g.
Attention! La teneur en calories recommandée des repas lors d'un régime dépend des besoins individuels de l'organisme. Pour assurer un fonctionnement adéquat du foie enflammé, vous devez manger 5 fois par jour.

Produits autorisés

Si votre foie est enflammé, votre alimentation peut inclure:

  • froid, okroshka avec l'ajout de yogourt, soupe de betterave, soupe de chou d'ortie, bortsch végétarien, fruits, lait et soupes maigres (avec riz, orge, pommes de terre, sarrasin, chou-fleur, millet);
  • bœuf, veau, jeune agneau, lapin (bouilli, cuit au four);
  • dinde, poulet, gibier;
  • poisson bouilli, cuit au four et cuit;
  • bouillie de lait, pâtes;
  • salades avec addition d'huile;
  • produits laitiers à faible pourcentage de matières grasses;
  • tartes fourrées aux légumes et aux céréales à base de pâte non cuite;
  • salades de fruits, légumes;
  • mon chéri;
  • compotes, gelée.

Produits partiellement restreints

Après avoir consulté un spécialiste, vous pouvez utiliser des saucisses laitières, des guimauves, des saucisses de médecin. La crème sure et le beurre, les framboises, les fraises, les fraises peuvent être utilisées en petites quantités pour le foie enflammé. Diluez le jus de cerise ou de pomme avec de l'eau tiède avant de le verser.

Aliments interdits

Avec un foie enflammé, excluez:

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  • okroshka avec l'ajout de kvas, de bouillons riches, par exemple des soupes de viande et de poisson;
  • les repas et aliments contenant une quantité significative de cholestérol, tels que le saindoux, la viande fumée, grasse ou frite;
  • les sous-produits, qui comprennent les reins;
  • oie, canard;
  • poisson gras, fumé ou salé, ainsi que caviar;
  • ail ou oignons crus, radis, radis, légumineuses;
  • conserves, saucisses;
  • crème, fromages salés, fromage cottage et lait riche en matières grasses;
  • pâtisseries frites, tartes, petits pains, pain frais;
  • boissons alcoolisées, gazeuses, café noir, thé fort.

Un régime pour un foie enflammé ne doit pas contenir d'aliments contenant des huiles essentielles et de l'acide oxalique, ni de plats frits dans une grande quantité d'huile.

Menu recommandé pour la semaine

Après un régime avec un foie enflammé, vous pouvez manger de différentes manières:

  1. Lundi... Le petit-déjeuner comprend du pain, du fromage cottage faible en gras, du yaourt et du thé doux. Pour le déjeuner, préparez une casserole de fromage cottage, de betterave. Des rouleaux de chou et des biscuits salés sont servis pour le dîner.
  2. Mardi... Le petit-déjeuner se compose des produits suivants: thé, flocons d'avoine au miel et pomme râpée. Le déjeuner comprend une soupe avec des légumes et des boulettes de poulet hachées, du pain de blé (hier). Un verre de lait et une omelette aux légumes sont servis pour le dîner.
  3. Mercredi... Pour le petit-déjeuner, une omelette à deux protéines est préparée, qui est complétée par des biscuits à l'avoine et du thé vert. Pour le déjeuner, vous pouvez servir un bouillon de légumes avec du riz, ainsi qu'une escalope cuite à la vapeur avec de la bouillie de sarrasin. Le dîner comprend un verre de kéfir et du fromage cottage faible en gras.
  4. Jeudi... Le petit-déjeuner est servi avec des flocons d'avoine avec du fromage cottage et du jus de carotte. Le déjeuner ressemble à de la choucroute non acide et des boulettes de viande avec du riz. Pour le dîner, vous pouvez imaginer des gâteaux au fromage avec du miel et de la gelée.
  5. Vendredi... Le petit-déjeuner comprend du riz cuit à la vapeur avec des légumes, du thé au miel. Le déjeuner se compose de poulet bouilli, de légumes et de soufflé aux fruits, et le dîner se compose de crêpes à la courge.
  6. samedi... Au petit déjeuner, ils cuisent du riz dans du lait, du thé faible. Pour le déjeuner, une omelette est servie et les pommes sont cuites au four. Le dîner comprend un ragoût de légumes et du poulet bouilli.
  7. dimanche... L'option du petit-déjeuner comprend des flocons d'avoine avec du miel et des noix, une pomme au four. Le déjeuner se compose de filets de poisson cuits à la vapeur et de légumes. Pour le dîner, ils font cuire un lapin et ragoût de légumes.

Recettes pour tous les jours avec un foie enflammé

Le régime alimentaire pour un foie enflammé est simple. Le régime soulage au maximum les organes du système digestif et aide à normaliser le travail du tractus gastro-intestinal.

Omelette à la vapeur

Pour préparer une omelette, vous devez utiliser les produits suivants:

  • 4 œufs;
  • 1 carotte;
  • 1 pomme (non sucrée);
  • 1 cuillère à soupe de crème sure et d'huile végétale;
  • cannelle;
  • sel.

La pomme est chauffée dans une poêle graissée avec de l'huile végétale après un nettoyage et un hachage préliminaires. Battez les œufs avec la crème sure et ajoutez la cannelle et le sel. Les carottes sont frottées sur une râpe grossière, puis étalées avec des pommes sur une forme préparée et graissée, versez sur le mélange d'œufs.

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L'omelette est cuite au four (à 180 ° C) pendant 20 minutes. Vous pouvez ajouter du miel au plat avant de servir.

Il est recommandé d'inclure l'omelette à la vapeur dans le régime alimentaire pour le foie enflammé

Soupe aux légumes

Les légumes et les herbes hachés sont placés dans une casserole:

  • carotte;
  • poireau;
  • aneth et persil;
  • une tomate;
  • 2 gousses d'ail;
  • 2 feuilles de laurier.
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Les ingrédients sont versés dans 1,8 litre d'eau, 1,5 verre de vin sec (blanc) ou 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin. La quantité de sel est de 0,5 c.

La soupe est portée à ébullition à feu moyen puis réduite à doux. Le plat est prêt en ramollissant les carottes.

Les soupes de légumes constituent la base du régime alimentaire pour le foie enflammé

Galettes de poisson cuites à la vapeur

Avec un foie enflammé, le régime comprend des repas à base de poisson faible en gras. Pour préparer les escalopes, broyer le filet en viande hachée (200 g), puis ajouter la pulpe de pain trempée dans du lait, du sel et un petit morceau de beurre. Les côtelettes sont formées à partir de la masse, qui sont cuites à la vapeur pendant 20 minutes.

Le régime alimentaire pour le foie enflammé contient des gâteaux cuits à la vapeur de poisson

Conclusion

Un régime alimentaire avec inflammation du foie vous permet d'éliminer le processus pathologique et de normaliser le fonctionnement de l'organe. Afin de ne pas provoquer de détérioration de l'état, les aliments interdits doivent être exclus de l'alimentation. Au fur et à mesure que vous vous sentez mieux, vous pouvez progressivement incorporer des noms partiellement approuvés dans votre alimentation.

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