Régime alimentaire pour le reflux gastro-œsophagien

Le régime alimentaire pour l'oesophagite par reflux lors d'une exacerbation doit viser à réduire la fréquence du reflux et à prévenir les complications de cette pathologie. Pendant le régime, il est nécessaire d'exclure certains aliments, froids ou, au contraire, trop chauds. De plus, lors du traitement de l'oesophagite par reflux, il n'est pas recommandé de s'allonger immédiatement après avoir mangé, pour effectuer tout travail physique associé à la flexion en avant, à la levée de poids.

Caractéristiques de la nutrition avec œsophagite par reflux

L'œsophagite est une pathologie de la muqueuse œsophagienne, son inflammation. La cause la plus fréquente de la maladie est le reflux gastro-œsophagien, qui entraîne des lésions muqueuses dues à une exposition à l'acide. Lorsque l'oesophagite est causée par un reflux, on parle d'œsophagite par reflux. D'autres causes de la maladie comprennent diverses infections (généralement virales), des intoxications chimiques, des dommages physiques à l'œsophage.

L'oesophagite par reflux peut survenir sous une forme aiguë, qui se manifeste par une douleur lors du passage de la masse alimentaire, une sensation de brûlure, une douleur dans le cou, des éructations. Dans la forme chronique de la maladie, les patients se plaignent de douleurs en position couchée, en courant et en sautant, ils notent des éructations, des brûlures d'estomac, des nausées et des vomissements.

Le régime alimentaire pour l'oesophagite par reflux, ainsi que la gastrite, présente certaines caractéristiques, ils doivent être suivis par des patients atteints de cette pathologie. Principes nutritionnels de base:

• ne mangez pas d'aliments interdits, afin de ne pas aggraver le processus inflammatoire;
• manger au moins 5 à 6 fois par jour;
• observez strictement le régime de consommation correct - ne consommez pas plus d'un litre de liquide par jour;
• bien mâcher les aliments avant de les avaler;
• la taille de la portion doit être réduite à 200-300 g, tandis que l'équilibre du BJU et de la teneur en calories doit être observé;
• il est interdit de manger la nuit;
• tous les produits pendant le traitement de l'œsophagite par reflux doivent être cuits, bouillis, cuits au four;
• les aliments durs doivent être râpés ou hachés;
• les repas doivent être servis chauds;
• il est interdit de fumer et de boire de l'alcool.

Diagramme de reflux gastro-œsophagien

En outre, avec l'œsophagite par reflux lors d'une exacerbation, les experts recommandent d'éliminer le levage de charges lourdes, les virages serrés vers l'avant, immédiatement après avoir mangé, vous ne pouvez pas prendre une position horizontale. Pendant le sommeil, vous devez lever la tête sur un oreiller pour éviter que de la nourriture ne soit jetée dans l'œsophage.

Régime alimentaire pour l'oesophagite chronique

La thérapie nutritionnelle pour l'évolution chronique de l'œsophagite et de la gastrite doit être complète, avec une teneur suffisante en protéines, graisses et glucides. La tâche principale du régime alimentaire pour cette maladie est de protéger la membrane muqueuse enflammée de l'œsophage et de l'estomac contre les effets indésirables. Par conséquent, pour un régime thérapeutique pour la gastrite et l'œsophagite, sélectionnez les produits alimentaires qui ne blessent pas le tractus gastro-intestinal et ne stimulent pas la formation d'acide chlorhydrique.

La durée du régime alimentaire pour l'oesophagite par reflux est déterminée par le médecin traitant, en fonction de l'état du patient. Habituellement, il est de 3 à 5 mois.Pendant la période du régime, tous les ulcères existants et l'érosion de la membrane muqueuse de l'œsophage et de l'estomac devraient guérir.

Le régime alimentaire pour la forme chronique de l'oesophagite par reflux n'est pas aussi strict que pour l'exacerbation de la maladie. Un gastro-entérologue vous aidera à ajuster votre alimentation si nécessaire. Peut-être permettra-t-il l'utilisation de certains produits de la liste des produits interdits. Cependant, le patient doit être préparé au fait qu'un certain nombre de produits resteront à jamais interdits. Ces aliments comprennent des plats gras, frits, trop épicés, diverses sauces et viandes fumées, champignons, marinades.

Pendant un régime, au cours de l'évolution chronique de la gastrite de l'œsophage, il est permis de manger les aliments suivants:

• bouillons pas trop riches;
• viandes maigres, poisson et poulet (bouillis ou cuits à la vapeur);
• pâtés;
• jambon maigre et saucisses;
• fromages non salés;
• légumes bouillis, cuits au four ou cuits à la vapeur;
• produits laitiers faibles en gras et non acides;
• bouillie dans de l'eau ou du lait de consistance semi-visqueuse;
• fruits mûrs sucrés;
• thé faible, café au lait;
• pain séché, tartes et petits pains à base de pâte sans levure.

Vous pouvez soulager l'inconfort de l'œsophagite par reflux avec un régime

Pour l'oesophagite par reflux chronique, les aliments légèrement frits peuvent être consommés sans croûte. Dans ce cas, il vaut la peine de surveiller l'état du corps, si une telle nourriture provoque une gêne, il est préférable de la refuser.

Régime alimentaire avec exacerbation de l'oesophagite

Le régime alimentaire lors de l'exacerbation de l'oesophagite par reflux est généralement assez strict, déséquilibré, car il vise principalement à décharger la muqueuse gastro-intestinale. La durée de cette période d'alimentation est d'environ 10 jours. Le régime n ° 1A pour l'oesophagite par reflux ne permet pas les bouillons riches, les viandes et poissons gras, les épices et les sauces, les boissons gazeuses, les légumes et les fruits, les produits de boulangerie dans l'alimentation.

Pendant la période d'exacerbation de l'oesophagite par reflux, les soupes en purée ou liquides, les céréales sont indiquées pour une utilisation, une fois par jour, vous pouvez manger de la viande sous forme de purée de pommes de terre ou de soufflé. Viandes et poissons diététiques autorisés, lait faible en gras, fromage cottage faible en gras, omelettes cuites à la vapeur, œufs durs, thé faible, bouillie de lait. Si, après un tel régime, le patient ne ressent pas de brûlures d'estomac, d'éructations, de douleur, il est transféré au régime numéro 1B. Ce n'est pas si strict et vous permet d'utiliser des soupes avec des légumes hachés, des côtelettes de viande et de poisson, des légumes et des fruits de nourriture pour bébé. Le régime permet d'ajouter du lait jusqu'à 3 fois, du fromage cottage, des purées de légumes à l'alimentation.

Menu diététique pour l'oesophagite de l'œsophage et la gastrite

La base de la nutrition thérapeutique diététique pour l'oesophagite par reflux sont des principes importants:

• la nourriture ne doit pas affecter de manière agressive la membrane enflammée de l'œsophage et de l'estomac;
• les produits alimentaires ne doivent pas augmenter les flatulences, les ballonnements;
• la nourriture consommée ne doit pas abaisser l'équilibre acido-basique du contenu de l'estomac.

Le régime alimentaire pour l'œsophagite par reflux doit remplir une fonction thérapeutique, pour cela le patient doit reconsidérer son régime alimentaire, ses habitudes gustatives et ne consommer que les aliments qui contribuent à un rétablissement rapide.

Régime alimentaire pour l'oesophagite par reflux - la base des mesures thérapeutiques

Pendant les repas, le respect d'un régime alimentaire pour l'oesophagite par reflux, vous devez respecter les règles suivantes:

• vous devez manger souvent, mais en petites portions - cela empêchera le débordement de l'estomac et réduira la production de suc gastrique;
• la nourriture doit être chaude;
• avant les repas, vous pouvez boire un verre d'eau minérale plate pour augmenter le pH du contenu de l'estomac;
• il est important de bien mâcher les aliments, car les gros morceaux de nourriture restent plus longtemps dans l'estomac et nécessitent plus de sucs digestifs;
• pour éviter l'apparition de douleur lors d'une exacerbation de l'œsophagite par reflux, vous devez manger en position verticale, de préférence debout, et après l'avoir pris, ne pas vous allonger pendant plusieurs heures;
• les boissons chaudes sont autorisées avant le coucher, par exemple, le thé à la camomille, il a un effet anti-inflammatoire;
• il est extrêmement important de s'abstenir de tout type d'activité physique pendant la période de traitement, en particulier celles associées à la tension du péritoine et au port de vêtements serrés au niveau de la taille.

Produits autorisés

Tous les repas pendant le régime d'œsophagite par reflux doivent être cuits à l'étouffée, bouillis, cuits au four ou cuits à la vapeur.

Dès les premiers plats pour la gastrite et l'œsophagite, vous pouvez manger des soupes de légumes et de lait. Ils sont autorisés à se diversifier avec des vermicelles, certains types de céréales, alors qu'il est interdit de faire de la passivation. Pour les seconds plats pour les maladies du tube digestif, les nutritionnistes conseillent d'utiliser des variétés maigres de poisson, de viande, ainsi que de veau, de lapin et de poulet. Pendant un régime, de petites quantités de porc maigre sont autorisées.

Du poisson, de la goberge, du merlu, de la perche, de la dorade, de la morue, du brochet sont bien adaptés à la nutrition diététique. En accompagnement pendant le régime, vous pouvez utiliser des légumes cuits ou cuits au four, du porridge de riz, du sarrasin, il n'est pas interdit d'y ajouter un peu de beurre, des cornes, des vermicelles de blé dur. Les œufs doivent être bouillis ou cuits dans une omelette. Les produits laitiers faibles en gras, ainsi que le fromage cottage en purée sans gras, sont autorisés dans les produits laitiers pendant le régime.

Des desserts dans le régime avec œsophagite par reflux, la gelée est acceptable

Les desserts et le sucre doivent être exclus, mais une petite quantité de miel, de pudding, de gelée et de biscuits sans beurre pendant le régime est acceptable pour l'oesophagite par reflux. Les fruits comme la banane, la prune, la poire peuvent aider à prévenir les brûlures d'estomac.

Aliments interdits

En cas de reflux gastro-intestinal, les aliments suivants sont interdits pendant le régime thérapeutique:

• pain, pâtisseries fraîches, pâtisseries;
• les boissons alcoolisées sont interdites même pendant la rémission;
• pois et légumineuses;
• bouillons riches;
• poisson gras, viande;
• cornichons, marinades, conservation;
• thé fort, café;
• viandes fumées;
• assaisonnements, mayonnaise, sauces, moutarde;
• boissons gazeuses, kvas, jus de fruits et de baies;
• presque tous les types de bonbons, chocolat, halva;
• noix et graines;
• légumes crus, champignons, radis, oignons, ail, gingembre;
• Fast food.

Plan de repas approximatif pour une semaine

Le traitement de l'oesophagite par reflux est basé sur l'utilisation de médicaments, d'un régime alimentaire et de procédures de physiothérapie. Parfois, dans les cas avancés, ils ont recours à une intervention chirurgicale. Parmi les effets thérapeutiques énumérés, le régime alimentaire est l'une des principales mesures thérapeutiques de l'oesophagite par reflux.

Lundi:

• petit-déjeuner - bouillie de purée de riz semi-liquide, thé non sucré;
• deuxième petit déjeuner - œuf à la coque;
• déjeuner - soupe de légumes en purée, escalope de viande cuite à la vapeur, compote;
• thé de l'après-midi - fromage cottage en purée;
• dîner - ragoût de courgettes et de pommes de terre, gelée.

Mardi:

• petit-déjeuner - bouillie de lait de semoule aux fruits secs, thé aux biscuits;
• deuxième petit déjeuner - un sandwich avec du fromage à pâte dure;
• déjeuner - soupe au lait, poisson cuit à la vapeur faible en gras, compote de baies fraîches;
• thé de l'après-midi - lait faible en gras;
• dîner - boulettes de viande cuites, chou-fleur bouilli.

Le régime alimentaire pour l'oesophagite par reflux comprend différents aliments

Mercredi:

• petit-déjeuner - gâteaux au fromage cuits à la vapeur;
• deuxième petit déjeuner - gelée de lait;
• déjeuner - soupe, purée de courgettes, escalope de viande cuite à la vapeur, thé vert;
• collation de l'après-midi - fruits de la nourriture pour bébé;
• dîner - pommes de terre bouillies avec poitrine de poulet cuite au four, lait faible en gras.

Jeudi:

• petit-déjeuner - omelette au bain-marie, boisson au cacao;
• deuxième petit déjeuner - œufs durs;
• déjeuner - soupe de poisson en purée, casserole de courgettes, thé;
• thé de l'après-midi - soufflé aux fruits;
• dîner - cornes, viande de poulet cuite au four.

Vendredi:

• petit-déjeuner - bouillie de semoule liquide, thé vert, pain au fromage et beurre;
• deuxième petit déjeuner - purée de légumes, eau minérale;
• déjeuner - soupe de nouilles, pouding au poulet, boisson aux fruits;
• collation de l'après-midi - kéfir faible en gras;
• dîner - casserole de fromage cottage, bouillon de fruits secs.

Samedi:

• petit-déjeuner - un sandwich avec du fromage, du thé non sucré;
• deuxième petit déjeuner - gelée de baies, biscuits;
• déjeuner - soupe aux boulettes de viande, purée de courgettes, kéfir;
• thé de l'après-midi - fromage cottage, pomme au four;
• dîner - poisson, purée de courge, thé non sucré.

Dimanche:

• petit-déjeuner - bouillie de riz, café faible;
• deuxième petit-déjeuner - fromage cottage, écrasé avec de la crème sure;
• déjeuner - soupe de purée de poulet, escalope cuite à la vapeur, sarrasin;
• thé de l'après-midi - gelée;
• dîner - flocons d'avoine au lait, lapin bouilli.

Il est important que la nourriture pendant le régime de reflux œsophagite soit complète et variée.

Conclusion

Le régime alimentaire pour l'oesophagite par reflux lors d'une exacerbation est une mesure thérapeutique importante. Il vous permet de réduire l'impact négatif sur les organes enflammés et d'éviter diverses complications. La maladie ne peut pas être déclenchée, sinon le processus inflammatoire peut être amené à l'opération. Respect d'un régime alimentaire pour l'oesophagite par reflux, un certain régime aide à stabiliser l'état du patient et le protège contre les exacerbations répétées de la maladie pendant une longue période.