Propriétés utiles des épinards, contre-indications, calories et cuisson

Les avantages et les inconvénients des épinards sont connus de presque tout le monde. De nombreuses femmes au foyer utilisent cette plante pour préparer de délicieux plats. Dans le même temps, peu de gens savent qu'en raison de leurs propriétés bénéfiques, les épinards sont largement utilisés dans la médecine traditionnelle, pour la préparation de médicaments naturels, pour le traitement et la prévention d'un certain nombre de maladies.

La composition chimique et la teneur en calories des épinards

En raison de sa riche composition naturelle, la plante a des propriétés bénéfiques. Ce produit contient une teneur élevée en vitamines, macro et micro-éléments, ce qui le rend si bénéfique pour le corps, mais n'oubliez pas les dommages possibles à certaines catégories de personnes.

Si nous considérons la composition chimique, il convient de noter:

  • choline;
  • riboflavine;
  • glycine;
  • protéine;
  • amidon;
  • fibre alimentaire;
  • acide.

La composition en vitamines est également riche en:

  • vitamine C;
  • vitamine K;
  • vitamine A;
  • vitamine E;
  • vitamine B9;
  • bêta-carotène.

La composition minérale du produit comprend:

  • potassium;
  • calcium;
  • phosphore;
  • magnésium;
  • sodium;
  • le fer;
  • cuivre;
  • sélénium;
  • zinc;
  • manganèse.

En raison de ses propriétés, la plante est considérée comme un produit hypocalorique, 100 g contient 22 calories. C'est pourquoi il est recommandé de l'utiliser pendant la perte de poids, sans risque de nuire à la santé.

Pourquoi les épinards sont bons pour le corps

Vous devriez toujours considérer les avantages et les inconvénients des épinards pour le corps humain avant de commencer à utiliser ce produit. Son utilisation dans les aliments contribue à la santé du corps. De plus, la plante a les propriétés suivantes:

  • anti-inflammatoire;
  • diurétique;
  • antioxydant;
  • Tonique;
  • fortifiant.

En raison des propriétés médicinales et de la teneur en nutriments des feuilles, il est possible de normaliser le niveau d'hémoglobine, et une grande quantité de fer contribue également à la saturation des cellules du corps en oxygène.

Conseil! Le jus préparé vous permettra de charger avec vigueur, de soulager la fatigue, de donner de la force et a une propriété tonique.

Avantages des épinards pour la santé des femmes

Les épinards frais sont bénéfiques pour le corps féminin. Sur la base de cette plante, des lotions et des masques pour le visage sont préparés. De tels produits cosmétiques ont un effet rajeunissant et lissant.

Avec l'aide d'épinards, vous pouvez vous débarrasser de l'œdème, des rides. Il est souvent utilisé comme agent de blanchiment pour aider à se débarrasser des taches de rousseur et des taches de vieillesse en raison de ses propriétés bénéfiques.

De plus en plus, la plante a commencé à être utilisée pour perdre du poids. Étant donné que ce produit est faible en calories, vous ne devriez pas avoir peur de la graisse corporelle.Dans ce cas, la plante est capable d'éliminer les toxines du corps, mais dans tous les cas, il est nécessaire de prendre en compte les dommages éventuels dus à l'intolérance de certains éléments.

Avantages des épinards pour les hommes

Les épinards ont également des avantages pour la santé des hommes. En raison de ses propriétés spéciales, le produit a un effet positif sur le système reproducteur, participe à la formation des organes génitaux chez les enfants, produit de la testostérone et augmente la puissance.

Si vous utilisez régulièrement ce produit, vous pouvez prévenir les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques. Avec l'aide d'épinards, vous pouvez gagner de la masse musculaire assez rapidement si vous faites du sport activement.

Les épinards conviennent-ils aux femmes enceintes et allaitantes

Les épinards bouillis et les épinards frais sont bénéfiques pour le corps. Pendant la planification de la grossesse et après son apparition, il est recommandé de commencer à manger des épinards, ce qui permet de saturer le corps de la femme en oligo-éléments et nutriments importants pour elle et pour la santé de l'enfant.

L'acide folique contenu dans le produit permet au tube neural de se former correctement chez le fœtus. En outre, cette plante empêche la carence en fer dans le corps.

Pendant l'allaitement, il n'est pas recommandé d'abuser des épinards, car l'enfant peut développer des allergies alimentaires. Il peut être consommé en petites quantités.

Important! En raison d'une intolérance personnelle à certains composants de l'enfant, il est nécessaire de consulter d'abord un médecin afin de ne pas nuire à la santé.

À quel âge les épinards peuvent-ils être donnés aux enfants

Après l'âge de 6 mois, le jus et les jeunes feuilles d'épinards peuvent être introduits dans l'alimentation. En petite quantité, le produit aide à se débarrasser des ballonnements et à normaliser la fonction intestinale. Le principal avantage est que jusqu'à un an, ce produit enrichit le corps de l'enfant en calcium.

Lorsque l'enfant est complètement habitué au jus, vous pouvez commencer à introduire de la purée dans l'alimentation. Il est important de comprendre qu'un enfant peut avoir des réactions allergiques à certains composants.Par conséquent, avant de commencer à introduire de nouveaux produits dans l'alimentation, il est nécessaire de consulter un pédiatre afin de ne pas nuire à la santé et de prendre en compte les propriétés du produit.

Épinards minceur

Les épinards ont également des avantages significatifs pour la perte de poids. Si vous envisagez d'utiliser la plante pour préparer des repas diététiques, vous devez d'abord faire bouillir les feuilles, refroidir et filtrer le bouillon, puis consommer 50 ml à chaque fois avant de manger.

Un tel régime aide à nettoyer le corps et à réduire le poids; il est également possible d'améliorer considérablement l'état des vaisseaux sanguins, du cœur et du système digestif.

En raison de son goût et de ses propriétés neutres, ce produit peut être utilisé pour préparer absolument n'importe quel plat. Si les feuilles sont finement hachées et ajoutées à une omelette, à une pâte ou à une purée de pommes de terre, le plat fini acquiert un goût incroyable.

Attention! Pour vous ressourcer pour la journée, mangez du fromage cottage avec un peu d'épinards au petit-déjeuner.

Épinards pour le diabète

L'utilisation d'épinards dans le diabète sucré n'est autorisée que s'il n'y a pas de contre-indications et que le corps les absorbe parfaitement, sinon des dommages irréparables pour la santé seront causés.

En raison de ses propriétés, ce produit est utile dans le diabète sucré en ce que les dépôts graisseux n'apparaissent pas lorsqu'il est consommé. Cela est dû à la faible teneur en calories du produit. Les feuilles de la plante contiennent des protéines qui permettent au corps de produire sa propre insuline, ce qui est si important dans le diabète.

Souvent, les patients éprouvent des difficultés de digestion, à la suite desquelles des dommages supplémentaires sont causés au corps. Grâce aux épinards, ces problèmes peuvent être évités.

Avantages du jus d'épinards

Le jus est riche en minéraux, c'est pourquoi il est recommandé aux enfants et aux personnes âgées. En raison de la grande quantité de calcium, le jus favorise la guérison rapide des os.

Ce produit a un effet positif sur tous les organes.Il renforce le système immunitaire, le muscle cardiaque, améliore la circulation sanguine et a un effet bénéfique sur la vision. Le jus d'épinards peut nettoyer efficacement les intestins, c'est pourquoi les personnes âgées l'apprécient.

Conseil! En outre, un smoothie aux épinards profite au corps humain.

Recettes de médecine traditionnelle aux épinards

En raison des propriétés médicinales des épinards, ils sont largement utilisés à la fois à des fins cosmétiques et en médecine traditionnelle. Des propriétés utiles vous permettent de préparer un grand nombre de médicaments pouvant être utilisés pour lutter contre la plupart des maladies. En outre, la plante est utilisée à des fins préventives, empêchant l'apparition de maladies à un stade précoce.

Pour les crampes d'estomac et les ballonnements

Pour les personnes souffrant de crampes d'estomac et de ballonnements, les épinards sont également bons. Pour préparer un remède populaire, vous aurez besoin de:

  • feuilles hachées - 2 c. l.;
  • eau - 200 ml.

Préparation:

  1. Versez les feuilles écrasées avec de l'eau.
  2. Porter à ébullition et cuire 10 minutes.
  3. Le bouillon résultant doit être filtré et consommé au cours de la journée 4 fois 3 cuillères à soupe. l.

Avec l'athérosclérose

Pour les personnes souffrant d'athérosclérose, vous devrez préparer la même décoction, dont le processus de préparation est décrit ci-dessus. Consommez pendant 4 mois par jour 4 fois, en buvant 1 cuillère à soupe. l. le bouillon résultant. Pour une plus grande efficacité, cette méthode de traitement doit être associée à la consommation d'aubépine dans la même quantité.

Attention! Après avoir pris le bouillon pendant 1 mois, il est nécessaire de laisser le corps se reposer pendant 10 jours, puis de poursuivre le traitement.

Pour l'anémie

Pour les personnes souffrant d'anémie, la recette suivante convient:

  • feuilles d'épinards - 20 g;
  • eau - 0,5 l.

Préparation:

  1. Les feuilles finement hachées sont ajoutées à l'eau et infusées pendant 1 heure.
  2. Une heure plus tard, la perfusion résultante doit être filtrée.
  3. Boire 60 ml 3 fois par jour avant les repas.

Pour les troubles nerveux et les migraines

En cas de travail stressant, à la suite duquel des troubles nerveux et des migraines apparaissent, il est nécessaire de commencer immédiatement le traitement avec des épinards. Il est nécessaire de se faire une règle de préparer un mélange spécial pour vous-même 4 fois par semaine, qui comprendra 50 ml de jus d'épinards et 50 ml de jus de carotte.

Pour nettoyer le corps

En raison de ses avantages importants, les épinards sont utilisés à la fois pour les salades et pour la préparation de médicaments. Pour nettoyer le corps, utilisez la recette suivante:

  • épinards - un petit bouquet;
  • banane - 1 pc.;
  • eau - 100 g;
  • jus de citron - ¼ partie.

Recette:

  1. Tous les composants sont soigneusement mélangés.
  2. À l'aide d'un mixeur, faites une masse homogène.
  3. Il est recommandé de consommer ce cocktail tous les jours 2 heures avant le coucher.

De la dépression

En présence d'un état dépressif, causé par un stress prolongé, un traumatisme grave ou un choc, il est nécessaire d'introduire progressivement des salades dans l'alimentation, qui comprennent des feuilles d'épinard et une petite quantité de cannelle moulue. Après quelques semaines, vous pouvez à nouveau ressentir de la joie, les mauvaises pensées commenceront à quitter lentement mais sûrement votre tête.

Avec des convulsions

Si des crampes ou d'autres problèmes apparaissent directement liés au système nerveux, vous aurez besoin de:

  1. Faites bouillir les feuilles de la plante pendant 10 minutes.
  2. Moudre.
  3. Ajoutez de l'huile végétale.
  4. Bien remuer.

Un tel médicament doit être pris 2 fois par jour pendant 1 cuillère à soupe. l. dans 30 minutes avant les repas.

Avec hémorroïdes

Si vous avez des problèmes de selles, vous devez préparer le remède suivant:

  1. Prenez 50 ml d'huile d'amande.
  2. 50 ml de jus de feuilles d'épinards.
  3. Bien mélanger.

Le mélange résultant est pris 2 fois par jour pendant 1 cuillère à soupe. l. jusqu'à ce que la condition s'améliore.

Avec des lésions cutanées

Il y a souvent des cas où l'acné ou l'inflammation causées par des piqûres d'insectes apparaissent sur la peau.Pour s'en débarrasser, c'est assez simple, il suffit de préparer du gruau à partir de feuilles fraîches et de l'appliquer sur la zone enflammée pendant littéralement 15 à 20 minutes.

Lorsque de l'eczéma ou des abcès apparaissent, vous devrez faire bouillir la masse résultante pendant 10 à 15 minutes. avec l'ajout d'huile d'olive, puis faites des compresses et appliquez sur les zones à problèmes.

L'utilisation d'épinards en cosmétologie

En raison de ses avantages importants, les feuilles d'épinard sont activement utilisées à des fins cosmétiques. Si vous fabriquez des masques pour le visage sur leur base, la peau recevra toutes les substances bénéfiques de la plante. Vous pouvez augmenter les avantages de l'utilisation de masques si vous ajoutez une petite quantité d'huile végétale ou de lait.

Ces masques peuvent être effectués quotidiennement ou une fois par semaine. Chaque personne choisit le nombre de procédures en fonction de ses besoins personnels, en tenant compte des particularités de la peau.

Masque de taches de rousseur

Les personnes qui veulent se débarrasser des taches de rousseur doivent adhérer à la recette suivante:

  1. Les feuilles fraîches sont pétries.
  2. Trempez dans un peu d'huile d'olive.
  3. Appliquer sur le visage dans la zone des taches de rousseur.
  4. La durée de la procédure est de 20 minutes.

Après cette procédure, vous devez vous laver à l'eau tiède. Ces masques doivent être effectués 3 fois par semaine.

Masque anti-âge anti-rides

Si vous avez besoin de faire un masque anti-âge anti-rides à la maison, vous aurez besoin de:

  • jus d'épinards fraîchement pressé - 15 ml;
  • avocat - la moitié;
  • huile essentielle de bois de santal - 4 gouttes.
Lecture recommandée:  Propriétés utiles et contre-indications de l'avocat

Recette:

  1. L'avocat doit être haché, transformé en bouillie, mélangé avec du jus et de l'huile.
  2. Le mélange résultant est appliqué sur les zones à problèmes pendant 30 minutes.
  3. Rincer à l'eau froide.
  4. Tout produit cosmétique convient à l'hydratation.

Masque nourrissant

La peau sèche a besoin de masques nourrissants et hydratants. À la maison, vous pouvez faire une excellente masse:

  1. Prenez les épinards (50 g), faites cuire 10 minutes.
  2. Les feuilles sont écrasées.
  3. Ajoutez 5 ml de jus de carotte, le miel (0,5 cuillère à café), l'huile d'olive (0,5 cuillère à café).
  4. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés.

La masse résultante est appliquée sur la peau pendant 10 à 15 minutes. Cette procédure doit être répétée 2 fois par semaine, après un mois, vous pouvez voir le résultat.

Important! Il convient également de considérer les avantages des épinards pour les cheveux.

Comment manger des épinards

Beaucoup recommandent de manger des épinards frais dans les salades. Il convient de garder à l'esprit que seules les jeunes pousses fraîches peuvent être consommées de cette manière. En raison de leur goût neutre, ils peuvent être ajoutés à tous les plats, améliorant ainsi le goût.

Si vous ajoutez des feuilles hachées d'une plante au bortsch ou à la soupe, les aliments lourds seront absorbés beaucoup plus rapidement. L'ajout à une omelette ou à une bouillie vous permet de préparer un petit-déjeuner non seulement copieux, mais aussi sain. En raison du traitement thermique, les nutriments deviennent beaucoup moins importants, mais ils ne disparaissent pas complètement.

Recettes saines d'épinards

Grâce aux bienfaits des plats aux épinards, la plante est largement utilisée en cuisine. Les épinards peuvent être bouillis, cuits et les jeunes pousses peuvent être servies fraîches.

Il est recommandé de ne pas cuire les feuilles plus de 3 minutes. Il convient également de garder à l'esprit que vous ne pouvez pas manger d'épinards et de lait en même temps, car cela est très nocif et entraîne des maux d'estomac. Dans le même temps, il est possible et même nécessaire de combiner avec d'autres produits.

Épinards à l'oeuf

Pour préparer un repas nutritif et délicieux, vous aurez besoin de:

  • épinards - 200 g;
  • oeuf - 1 pc.;
  • légumes verts;
  • huile d'olive - 10 ml;
  • sel et poivre au goût.
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L'algorithme de cuisson est le suivant:

  1. Faites bouillir les épinards pendant 3 minutes.
  2. Laisser refroidir et sécher.
  3. Mélangez l'œuf avec les herbes (aneth, persil, coriandre, basilic).
  4. Ajoutez des épices au goût.
  5. Mettez les feuilles dans une poêle chaude.
  6. Versez sur l'oeuf et les herbes.
  7. Faites cuire 10 minutes.

Le plat est prêt, vous pouvez l'utiliser.

Épinards à la crème sure avec du fromage

Étant donné que les épinards cuits ont les mêmes avantages que les épinards frais, la plante est utilisée pour préparer une grande variété de plats. Pour cuire les épinards cuits au fromage et à la crème sure, vous aurez besoin de:

  • feuilles d'épinards - 135 g;
  • crème sure - 55 g;
  • fromage à pâte dure - 20 g;
  • oignons - ½ pcs.;
  • ail - 1 tranche;
  • huile végétale;
  • sel et poivre au goût.

Le processus de cuisson est le suivant:

  1. Hachez finement l'oignon et faites-le frire.
  2. Les épinards sont coupés en lanières et cuits avec des oignons pendant 4 minutes.
  3. Ajouter la crème sure, porter à ébullition.
  4. Versez le fromage râpé.

À la fin, ajoutez les épices au goût, mélangez bien et servez.

Dommages aux épinards et contre-indications

Malgré les avantages des épinards, il y a également des dommages pour la santé humaine, qui doivent toujours être pris en compte en cas de contre-indications. Si le produit est mal consommé, cela peut provoquer des effets secondaires.

Il n'est pas recommandé d'utiliser le produit pour les personnes atteintes des maladies suivantes:

  • augmentation de l'acidité de l'estomac;
  • une réaction allergique à l'acide ascorbique;
  • coagulation sanguine élevée;
  • la présence de lithiase urinaire;
  • la personne prend des médicaments qui fluidifient le sang;
  • avec la goutte;
  • la présence d'un ulcère d'estomac;
  • subissant un traitement avec des antibiotiques puissants;
  • intolérance personnelle.

Il n'est pas recommandé de manger fréquemment des épinards. Comme la plante contient une grande quantité d'acides, des problèmes de digestion peuvent être rencontrés.

Conseil! Avant utilisation, vous devez bien laver les feuilles ou les soumettre à un traitement thermique. Sous forme fraîche, seules les jeunes pousses sont autorisées à être consommées, c'est le seul moyen de ne pas avoir peur de causer des dommages.

Sélection, préparation et conservation des épinards

En règle générale, ils abordent le choix de la manière la plus responsable possible. La plante doit être jeune, les feuilles sont denses, exemptes de dommages et de diverses taches sombres. Si la feuille est pliée, un craquement se fera entendre, ce qui indique la fraîcheur du produit.

Les épinards doivent être conservés au réfrigérateur, mais pas plus de 2 semaines. Passé ce délai, la plante commence à perdre ses propriétés bénéfiques et peut être nocive pour la santé. Il est préférable de conserver les feuilles fraîchement cueillies dans un récipient rempli d'eau.

Les épinards surgelés présentent également des avantages. Les plantes congelées ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques, ce qui permet l'utilisation d'herbes à tout moment de l'année. Il convient de garder à l'esprit que le produit congelé n'est pas conservé plus de 3 mois.

Attention! Si les feuilles sont foncées, cela indique la maturité des épinards. Il est recommandé de manger les feuilles d'une jeune plante, qui ont une teinte vert clair, c'est le seul moyen de ne pas nuire à la santé.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des épinards doivent toujours être pris en compte avant de commencer à les manger. Il est important de comprendre qu'en plus des avantages, le produit peut également avoir un effet négatif sur le corps humain, en particulier lorsqu'il s'agit d'enfants. Vous devez toujours prendre en compte les caractéristiques individuelles, y compris l'intolérance à certains composants. Seule cette approche vous permettra d'obtenir les bénéfices attendus et l'efficacité de l'utilisation.

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