À quoi sert la lécithine, composition, comment la prendre, critiques

Les avantages et les inconvénients de la lécithine intéressent de nombreuses personnes, car cet additif est utilisé en médecine, dans l'industrie alimentaire et dans le sport. Pour évaluer correctement les propriétés d'une substance, vous devez comprendre ses caractéristiques.

Qu'est-ce que la lécithine

La lécithine est un composé ester, une substance grasse d'origine organique. La lécithine se compose de glycolipides, de phospholipides et de triglycérides. La substance est présente dans les aliments, mais est également vendue en pharmacie en tant que complément alimentaire, car il peut être difficile d'obtenir la quantité requise dans les aliments. Dérivée à l'origine du jaune d'œuf, la lécithine moderne est fabriquée principalement à partir d'huile de soja, raffinée et hydratée, ou de graines de tournesol.

Extérieurement, la substance ressemble à de petites particules jaunes avec une structure cireuse, montrant une bonne solubilité dans la plupart des liquides.

La composition et les propriétés utiles de la lécithine

La substance sous forme d'additifs biologiquement actifs contient:

• les glucides;
• acides gras libres, stérols et styrènes;
• les esters;
• tocophérol;
• les phospholipides;
• pigments biologiques.

Lorsqu'un médicament utile entre dans le corps avec de la nourriture, un certain nombre de réactions chimiques se produisent, à la suite desquelles les substances suivantes sont synthétisées:

• la choline et la glycérine;
• acide phosphorique;
• Acides palmitique, stéarique, arachidonique et oléique.

Les avantages et les inconvénients de la lécithine pour le corps humain sont très larges. Les propriétés de la substance sont nécessaires au plein fonctionnement du système nerveux, elles jouent un rôle essentiel dans le fonctionnement du foie, puisque cet organe est à 50% de lécithine. La substance est un antioxydant et est d'une grande importance pour le processus de renouvellement cellulaire, participe au transport des vitamines et des minéraux dans tout le corps et contribue au fonctionnement normal du cerveau.

Le manque de substance utile est très nocif et pose un réel danger. Avec une carence, des maladies chroniques de l'estomac, des intestins et du foie se développent, l'activité mentale, la mémoire et même la coordination des mouvements en souffrent. Les propriétés de la lécithine sont particulièrement importantes pour les enfants - elle doit être présente en quantité suffisante dans le corps des bébés.

Pourquoi la lécithine est-elle utile?

Les avantages et les inconvénients de la lécithine de soja s'étendent à presque tous les systèmes du corps humain. Cependant, parmi les principales propriétés de la substance, on peut distinguer les suivantes:

• effet positif sur le foie et restauration de ses fonctions, accélération de la conversion des graisses;
• effets bénéfiques sur le système vasculaire, réduisant le cholestérol nocif, réduisant le risque d'athérosclérose;
• améliorant le travail du système cardiaque, la lécithine renforce les muscles du cœur et les empêche de s'affaiblir;
• prévention du diabète, la prise de lécithine stimule l'activité du pancréas et la production d'insuline.

En outre, les propriétés médicinales de la substance ont un bon effet sur l'état de la peau. La lécithine profite aux cheveux, les mèches deviennent fortes, obéissantes et brillantes.

Pour femme

L'avantage particulier de la lécithine pour les femmes est l'effet bénéfique de la substance sur le système nerveux. Les propriétés du médicament aident à réguler le sommeil, à réduire les niveaux de stress et à se protéger contre la dépression.

En outre, la substance est utilisée dans le traitement des affections gynécologiques. Un niveau suffisant de lécithine dans le corps est extrêmement important pour les fibromes utérins, l'endométriose, la mastopathie et l'oncologie. L'association d'une substance bénéfique avec des médicaments vous permet d'ajuster le cycle menstruel et d'améliorer votre bien-être avec la ménopause.

Pour hommes

Les propriétés du médicament sont également très bénéfiques pour les hommes. Tout d'abord, l'additif biologique protège les représentants du sexe fort du développement de l'athérosclérose, de la survenue d'accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques. En outre, la substance a un effet positif sur les fonctions sexuelles, aide à prévenir une diminution de la puissance.

Les bienfaits de la lécithine de tournesol sont particulièrement appréciés. Contrairement à un supplément de soja, cette substance ne contient pas de phytoestrogènes nocifs pour la santé des hommes.

Pour les enfants

Les avantages et les inconvénients de la lécithine pour les enfants résident dans le fait que les propriétés de la substance ont un bon effet sur le système nerveux, la mémoire et l'immunité de l'enfant. Pour un développement sain, le médicament dans les aliments pour bébés est très important, il aide à s'adapter plus facilement au stress quotidien, facilite le processus éducatif et protège contre les rhumes saisonniers.

La lécithine peut être administrée aux enfants sous forme de compléments alimentaires. Cependant, il est préférable que l'enfant reçoive la majeure partie de la substance de la nourriture - les sources végétales sont hautement digestibles.

Application de la lécithine

L'utilisation de compléments alimentaires, la lécithine, est utilisée dans de nombreux domaines. L'additif sous une forme ou une autre est utilisé pour traiter les maux et dans l'industrie alimentaire, la substance se retrouve dans la composition de produits cosmétiques et même dans la nutrition sportive.

En médecine

La principale application médicale de la lécithine réside dans la création de médicaments hépatoprotecteurs. Par exemple, des médicaments comme Essentiale et Esliver Forte contiennent une grande quantité de la substance, ils sont conçus pour restaurer les cellules hépatiques et améliorer ses fonctions.

En outre, sur la base de la substance, des médicaments sont produits pour le traitement du système nerveux et l'amélioration de l'activité du cerveau.

Dans la nourriture

Dans l'industrie alimentaire, deux types de substances sont utilisés: un émulsifiant avec le code E322 et un stabilisant avec le code E476. Les avantages de l'émulsifiant de lécithine de soja sont activement utilisés dans la production de beurre et de margarine, de mélanges de lait et de chocolat. La substance se trouve dans les petits pains, les pains, les biscuits, les gâteaux et les bonbons.

L'avantage de la lécithine de soja E476 est qu'elle épaissit les produits et leur donne une consistance visqueuse. Il est particulièrement souvent utilisé pour créer du chocolat, de la margarine et de la mayonnaise.

En général, l'additif E476 ne nuit pas à un corps sain, mais il est considéré comme moins utile que la substance d'origine végétale E322. Si possible, il vaut la peine de choisir des produits contenant de la lécithine végétale, car il n'a pas d'effet négatif sur le métabolisme et ne nuit pas à l'estomac et aux intestins.

Le supplément E322 est le plus acceptable pour le corps de l'enfant.

En cosmétologie

Les propriétés bénéfiques de la substance ont un effet bénéfique sur l'état de la peau et des cheveux, c'est pourquoi la lécithine est utilisée dans la fabrication de produits cosmétiques. Sur sa base, on fabrique des crèmes hydratantes et régénérantes, des masques pour peaux sèches, des produits de lutte contre l'acné et l'acné.

La substance est utilisée dans la production d'émulsions et de baumes capillaires. Ces produits restaurent la structure des cheveux, normalisent l'équilibre de la peau grasse près des racines et protègent les pointes fourchues. Si vous avez besoin de restaurer rapidement la santé et la brillance des cheveux abîmés, il est logique de faire attention aux cosmétiques à base de lécithine.

En musculation

La lécithine bénéfique joue un rôle important dans le processus de métabolisme des graisses et favorise la croissance musculaire. Par conséquent, il est utilisé par les athlètes professionnels sous la forme d'un complément alimentaire séparé ou dans le cadre de la nutrition sportive.

Les propriétés de la substance augmentent l'endurance et aident à supporter l'entraînement plus facilement, renforcent les vaisseaux sanguins et le cœur et augmentent les taux d'hémoglobine. Prendre un supplément utile protège les athlètes du syndrome de fatigue chronique et favorise l'absorption en douceur de tous les nutriments entrant dans le corps.

Indications pour prendre de la lécithine

Bien que la lécithine soit essentielle au bon fonctionnement de tout organisme, elle ne doit être prise sous forme de supplément que si cela est indiqué. Ils deviennent:

• le diabète sucré et la sclérose en plaques;
• taux élevés de mauvais cholestérol, maladie du foie;
• maladies de la peau - eczéma et dermatite;
• obésité;
• prédisposition aux crises cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux;
• gastrite et ulcères d'estomac;
• stress physique ou mental constant de nature intense.

Pendant la grossesse et l'allaitement, les suppléments doivent être prescrits individuellement par un médecin. Dans certains cas, ils offrent des avantages significatifs, mais dans d'autres, ils peuvent être nocifs.

Quels aliments contiennent de la lécithine

La lécithine étant une substance naturelle, elle est présente en petites quantités dans les aliments. Il peut être trouvé:

• dans le jaune d'oeuf et le caviar de poisson;
• dans l'huile de soja et de coton;
• dans le foie de poisson et de viande, de poulet ou de bœuf;
• dans les noix et les graines;
• dans les légumineuses;
• dans les céréales.

Dans le même temps, vous devez comprendre que vous ne pourrez pas obtenir une grande dose d'une substance uniquement à partir de la nourriture. C'est pourquoi, lorsque vous vous sentez mal et que des maux individuels sont prescrits, les compléments alimentaires sont prescrits, la concentration du composant utile qu'ils contiennent est beaucoup plus élevée.

Règles de prise et de dosage des médicaments contenant de la lécithine

Dans les pharmacies, la substance est présentée sous plusieurs formes posologiques.

1. En comprimés et en gélules. Le médicament est pris deux fois par jour, un comprimé contient une dose unique de la substance.
2. En granulés. Vous devez également utiliser le supplément deux fois par jour, le volume est de 2-3 cuillères à café de granulés à la fois.
3. Comme solution. La préparation liquide doit être ajoutée aux boissons trois fois par jour, 1 cuillère à café chacune.
4. Sous forme de gel. Un tel médicament est généralement administré aux enfants deux fois par jour; il est nécessaire de mesurer 20 g de substance.

Quelle que soit la forme de libération, le médicament doit être pris simultanément avec de la nourriture, car la substance est responsable du transport rapide des vitamines et des éléments chimiques vers les organes internes. La prise d'un complément alimentaire dure en moyenne environ un mois.

Caractéristiques de l'utilisation de la lécithine

Dans certaines conditions, les avantages et les inconvénients de la lécithine de tournesol, comme la variété de soja, sont considérés comme controversés. Avant de commencer à prendre un supplément, vous devez peser le pour et le contre.

Pendant la grossesse

Malgré le fait que la lécithine est une substance naturelle et n'a pas de propriétés toxiques et cancérigènes, il n'est pas recommandé de l'utiliser au cours du premier trimestre de la grossesse. À une date ultérieure, la prise du supplément doit être convenue avec le médecin, les médicaments ne sont pas considérés comme entièrement compris, leur effet sur le corps du fœtus en développement est difficile à prédire à l'avance.

Certes, cela ne s'applique pas aux situations où la femme enceinte a besoin de médicaments à base d'une substance pour des raisons médicales. Dans de tels cas, les avantages l'emportent sur les dommages potentiels.

Lors de l'allaitement

Les instructions pour les médicaments indiquent que la substance doit être utilisée avec prudence lors de l'allaitement. Cela signifie que le risque de développer des réactions négatives chez les nourrissons est très faible et que les propriétés du supplément peuvent être bénéfiques pour une mère qui allaite.

Cependant, l'efficacité de la substance reste controversée et l'effet n'est pas entièrement compris. Par conséquent, il est préférable de refuser les médicaments sans indication particulière pendant la durée de l'allaitement.

Pour les enfants

Le supplément est bénéfique pour les jeunes enfants, car il renforce le système immunitaire, active les processus de croissance, améliore l'attention et la concentration. Pendant l'allaitement, le bébé reçoit une petite quantité de substance avec du lait maternel, mais les volumes de lécithine diminuent ensuite.

Il est possible de donner la substance aux enfants en tant que complément alimentaire, à condition qu'il n'y ait pas de contre-indications particulières et que l'enfant ait plus d'un an. Il est préférable de choisir des gels ou des capsules solubles avec de la lécithine, ils sont plus faciles à absorber pour l'enfant. En ce qui concerne les volumes, afin d'éviter, il est nécessaire de suivre les instructions et d'éviter les surdosages.

Minceur

La lécithine ayant un effet bénéfique sur les processus métaboliques et favorisant la dégradation des graisses, ce complément alimentaire est très utile pour la perte de poids. La substance favorise la production d'énergie et un métabolisme rapide, une bonne absorption des nutriments et l'élimination des composés nocifs du corps. Il faut noter les bienfaits de la lécithine pour la peau, elle raffermit la peau et la rend plus élastique, réduit la cellulite et évite l'apparition de vergetures.

Avec diabète, cholécystite, pancréatite et gastrite

Si vous avez certaines maladies, vous devez être très prudent lors de la prise de médicaments et de compléments alimentaires. La lécithine nécessite également une étude attentive des instructions, sinon, au lieu d'avantages, elle nuira à la santé.

1. Pour les diabétiques, la substance est très utile, elle régule les taux de sucre et améliore la production d'insuline par le pancréas. Bien que la lécithine ne puisse pas remplacer complètement les injections d'insuline, elle peut en réduire le besoin et prévenir le développement de complications graves.
2. En cas de cholécystite et de pancréatite, la substance doit être utilisée avec beaucoup de prudence et uniquement pendant la période de rémission. Le fait est que la lécithine améliore la sécrétion de bile, ce qui peut entraîner le mouvement de calculs dans la vésicule biliaire ou une exacerbation de l'inflammation du pancréas. Ainsi, les propriétés du produit sont plutôt utiles pour la prévention de la pancréatite et de la cholécystite.
3. Pour la gastrite, la lécithine est bénéfique. La substance favorise une guérison accélérée des tissus, par conséquent, il est possible de soulager l'inflammation plus rapidement lorsqu'elle est prise.

Dommage de la lécithine et effets secondaires

Le manque de lécithine affecte négativement le bien-être, cependant, son excès est nocif. Un surdosage de la substance se traduit par l'apparition de nausées, de vomissements, de diarrhée, d'étourdissements et de migraines.

Il est nécessaire de prendre de la lécithine utile uniquement selon les instructions, alors ses propriétés ne provoqueront pas d'effets secondaires.

Contre-indications à l'utilisation de la lécithine

Il existe peu de contre-indications à la lécithine, mais elles sont toujours disponibles. Ceux-ci inclus:

• allergie aux composants du médicament;
• cholécystite et pancréatite au stade aigu.

De plus, les propriétés de la lécithine de soja ont un impact sur le système hormonal. Par conséquent, la substance doit être utilisée avec prudence chez les hommes, les femmes enceintes et les mères allaitantes.

Comment choisir un médicament contenant de la lécithine

La substance utile dans les pharmacies est présentée en deux variétés principales: la lécithine de soja ou de tournesol.Les deux médicaments offrent des avantages pour la santé, mais le tournesol est considéré comme plus sûr car il ne contient pas de phytoestrogènes et ne provoque pas d'allergies au soja.

En ce qui concerne la forme posologique, le choix entre les granulés, les comprimés, les capsules et les gels est basé sur votre propre convenance. Il est seulement important de faire attention à la composition des préparations, elles ne doivent contenir rien d'autre que des phospholipides et des acides gras.

Analogues de la lécithine

La lécithine peut être contre-indiquée en raison d'allergies, mais des substituts peuvent être trouvés. En particulier, ils sont similaires dans les propriétés et l'action:

• choline, vitamine B4 - elle est présente dans la lécithine et a également un effet bénéfique sur le fonctionnement du foie et du cerveau;
• acide folique, vitamine B9 - cette substance a également un effet puissant et apporte des avantages particuliers au système vasculaire et nerveux;
• méthionine - cet acide aminé aide à restaurer la fonction hépatique, combat l'athérosclérose et protège le système nerveux.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de la lécithine dépendent de la présence ou de l'absence d'interdictions quant à son utilisation et du dosage correct. Si vous prenez la substance selon les instructions et seulement lorsque cela est nécessaire, la lécithine aidera à améliorer l'état du corps.

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