Pourquoi le halva de sésame (tahini) est-il utile?

Aujourd'hui, il existe de nombreux types de halva. Les avantages et les inconvénients du sésame halva, ainsi que de nombreuses autres variétés, dépendent entièrement des composants utilisés dans le processus de production. Parmi toute cette variété de délices, une attention particulière est portée au tahini halva. Ce produit a non seulement des propriétés utiles, mais aussi un goût inhabituel, une composition riche. Si nécessaire, le dessert au sésame peut être préparé indépendamment à la maison, en suivant la recette.

De quoi est fait le tahini halva

La recette pour faire une délicatesse au tahini n'est connue que des spécialistes de la production de bonbons orientaux et elle est gardée secrète. C'est pour cette raison que le goût du produit fini et ses propriétés bénéfiques varient d'un pays à l'autre.

Par exemple, certains spécialistes mélangent tous les ingrédients nécessaires à la main et ne reconnaissent aucune autre méthode. On pense que c'est la seule façon pour les bonbons orientaux au sésame d'acquérir de la légèreté et un goût unique.

Les principaux ingrédients sont:

• masse de protéines de sésame;
• mon chéri;
• sucre en poudre;
• sirop;
• agent moussant.

Il semblerait que cuisiner seul n'est pas si difficile, il vous suffit de mélanger tous les ingrédients et de mettre la masse pendant un moment sous la presse, mais tout n'est pas si simple. Mélanger tous les ingrédients est un art, dans le cadre duquel il est d'usage d'adhérer à des technologies secrètes.

Composition et teneur en calories du halva de sésame

Si nous considérons la composition et les propriétés utiles du sésame halva, il convient de noter que la délicatesse d'origine ne peut être comparée à rien d'autre. En plus du goût, le produit est également riche en composition biochimique.

Pour 100 g, il y a environ 510 kcal. Une composition énergétique aussi riche a été obtenue grâce à:

• protéines - 13 g;
• graisse - 30 g;
• glucides - 51 g.

En plus de ces éléments, le produit fini comprend les composants suivants, à la suite desquels la délicatesse a les propriétés utiles suivantes:

• protéine;
• magnésium;
• le fer;
• calcium;
• sodium;
• phosphore;
• zinc;
• potassium;
• cuivre;
• acide alimentaire.

Peu de bonbons peuvent se vanter d'un tel ensemble d'éléments. C'est pourquoi il n'est pas recommandé de s'impliquer dans le halva, malgré ses propriétés bénéfiques, car vous pouvez nuire considérablement à la santé.

Les bienfaits du sésame halva pour le corps

Avant d'acheter et de commencer à utiliser le takhin halva, les avantages et les inconvénients pour le corps sont pris en compte à l'avance. Si vous utilisez le produit régulièrement et en quantité acceptable, vous pouvez compter sur les éléments suivants:

• en raison de la grande quantité d'acides gras, le métabolisme des lipides s'améliore, ce qui empêche l'accumulation de cholestérol;
• si vous mangez jusqu'à 20 g du produit par jour, le corps sera complètement saturé de micro- et macro-éléments nécessaires au fonctionnement normal;
• empêche la carence en fer dans le corps;
• les vitamines des groupes A, B et E ont un effet bénéfique sur le fonctionnement de l'organisme.

La douceur de Takhinny est capable de remplacer le chocolat et de remonter l'humeur, de soulager la dépression.

Est-il possible de sésame halva

Tout comme le sésame, le halva de tahini-arachide est capable d'apporter des avantages et des dommages au corps humain dans une égale mesure. Avant de commencer à manger ce produit, vous devez comprendre qu'il est riche en calories. Parmi les principaux composants inclus dans la composition figurent:

• des noisettes;
• sésame;
• graines de tournesol.

D'une part, le produit est capable de provoquer une forte réaction allergique, et d'autre part, en raison de ses propriétés, il peut être très utile pour le corps. Étant donné qu'une friandise au sésame est un produit plutôt complexe qui peut causer des troubles du système digestif non seulement chez les adultes, mais aussi chez les enfants, elle doit être utilisée avec beaucoup de prudence.

Pour les femmes enceintes

Vous devriez toujours considérer les avantages et les inconvénients du sésame halva pour une femme en position. En règle générale, l'apport quotidien est d'environ 50 g. Au début de la grossesse, une femme peut se permettre la même quantité de produit. Il convient de garder à l'esprit que la consommation de friandises au sésame doit être progressivement réduite, de sorte que, dans les derniers mois de la grossesse, elle doit être complètement exclue du régime alimentaire.

Étant donné que ce produit est riche en calories, il y a une chance de prendre du poids. Si vous n'abandonnez pas les friandises dans les derniers stades de la grossesse, cela peut provoquer chez un nouveau-né une réaction allergique aux composants qui composent la composition.

Les mères qui allaitent

Sans aucun doute, le halva de sésame est bénéfique pour une femme pendant la lactation. Il est recommandé de consommer le produit en petites portions, alors qu'il est nécessaire d'observer la réaction du nouveau-né. Si vous utilisez ce produit pendant l'allaitement, il aura un effet bénéfique sur la teneur en matières grasses du lait maternel.

Grâce à ses propriétés bénéfiques, le sésame halva est capable d'aider une femme à récupérer après l'accouchement, à améliorer son humeur et à prévenir la dépression post-partum. En outre, une telle délicatesse permet à l'enfant de grandir et de se développer plus rapidement en raison de la grande quantité de vitamines.

Les propriétés inestimables et utiles comprennent:

• vous permet d'améliorer considérablement l'état d'une femme souffrant d'anémie;
• favorise la purification du sang;
• a un effet bénéfique sur le système digestif;
• augmente le niveau de performance;
• vous permet de vous débarrasser d'un état dépressif.

Grâce à sa teneur élevée en acides aminés et en protéines, il favorise la santé et la vigilance mentale.

Pour les enfants

De nombreux parents commencent à introduire du halva dans l'alimentation de l'enfant à partir de l'âge de 2 ans. Les pédiatres conseillent de ne pas se précipiter, car le produit peut facilement se coincer dans les dents, causant ainsi des dommages à l'enfant et non les avantages attendus des parents. En plus de l'apparition de caries, il est possible que l'enfant s'étouffe simplement.

L'âge optimal est de 6 ans. Pendant cette période, vous pouvez donner à l'enfant environ 5 à 10 g de friandises, alors qu'il est nécessaire de surveiller sa réaction. Si une réaction allergique n'apparaît pas, elle peut être progressivement augmentée à 30 g. Il est recommandé d'utiliser halva pour les enfants pas plus de 3 fois par semaine. Dans tous les cas, avant de commencer à introduire un nouveau produit dans l'alimentation de l'enfant, vous devez d'abord consulter un pédiatre. Cette approche apportera des avantages pour la santé et éliminera le risque de préjudice.

Recette pour faire du halva au sésame maison

Préparer vous-même le halva de sésame à la maison, bien que problématique, est possible. La méthode de cuisson est la suivante:

1. Vous devez prendre 2 cuillères à soupe.graines et farine de sésame, 200 g de sucre, 100 ml de lait, 6 c. l. huile végétale et sucre vanillé (petite quantité).
2. Dans une poêle chaude sans ajouter d'huile végétale, les graines de sésame sont frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Des graines de sésame grillées peuvent être achetées si nécessaire, mais le prix sera beaucoup plus élevé.
3. Les graines torréfiées sont placées dans un mélangeur.
4. Commencez à faire frire la farine.
5. Du sucre granulé est ajouté au lait et le sirop est bouilli.
6. Le sésame est broyé en une masse huileuse puis mélangé avec de la farine, du beurre et du sirop.
7. Après cela, vous devez pétrir la masse, la rendre homogène, lui donner n'importe quelle forme et la laisser refroidir à température ambiante.

Comme exhausteur de goût, vous pouvez ajouter de la noix de coco, des noix hachées, des graines de pavot, du cacao.

Dommage du halva de sésame et contre-indications

Le halva au sésame et aux arachides apporte non seulement des avantages, mais aussi des dommages, car dans certains cas, vous pouvez observer des effets secondaires si vous abusez de ce produit. Avant utilisation, il est recommandé de prendre en compte un certain nombre de points importants:

• le plus souvent, une réaction allergique au sésame et à la racine de savon est observée.Par conséquent, avant de commencer à utiliser le produit, il est nécessaire de consulter un spécialiste, car il existe une forte probabilité de nuire à la santé;
• les produits à base de tahini peuvent provoquer une diathèse chez les enfants en raison de leur forte teneur en sucre;
• le halva de sésame est riche en calories, en raison de sa teneur élevée en graisses et en glucides;
• l'abus de produits peut entraîner une augmentation du métabolisme.

Si vous ignorez ces nuances, le produit peut être nocif pour la santé, par exemple provoquer une réaction allergique persistante, favoriser une prise de poids rapide.

Comment choisir le halva de sésame

Étant donné que le halva de sésame est bénéfique et nocif pour le corps humain, il est alors nécessaire de choisir le bon produit aux propriétés bénéfiques préservées. Avant d'acheter, vous devez suivre certaines recommandations:

• comme halva ne tolère pas la lumière du soleil, l'emballage doit être hermétique et en aluminium;
• si de l'huile est visible à la surface du produit, cela indique que les technologies de production ont été violées;
• lors de la coupe, la forme est préservée, l'effritement n'est pas observé;
• absence totale de stries de caramel dur. S'ils le sont, alors la technologie est cassée;
• la coupe est uniforme.

Si vous choisissez le produit avec soin, vous pouvez acheter un halva de sésame de très haute qualité et sain, qui ne nuira pas au corps si vous le mangez judicieusement.

Conservation du halva de sésame

La durée de conservation ne doit pas dépasser 6 mois. En règle générale, le produit fini doit être conservé après ouverture de l'emballage au réfrigérateur.

La halva de sésame est vendue dans un emballage en aluminium sous vide. Les récipients hermétiques sont idéaux pour un stockage supplémentaire. De nombreuses femmes au foyer coupent le halva en petits morceaux, le mettent dans un bocal en verre, le referment hermétiquement avec un couvercle et le conservent au réfrigérateur.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients du sésame halva, bien sûr, doivent être pris en compte avant de faire un achat. Sans aucun doute, en raison de ses propriétés, le halva est un produit alimentaire utile, mais il doit en même temps être consommé avec une extrême prudence. Vous devez toujours tenir compte des conséquences et des dommages qui peuvent être causés au corps. C'est pour cette raison qu'il est recommandé de demander d'abord l'avis d'un spécialiste et ensuite seulement d'introduire la douceur du sésame dans l'alimentation.