Les avantages et les inconvénients des poireaux

Le poireau est une plante vraiment unique aux propriétés bénéfiques. Beaucoup ne savent pas que les poireaux ne sont pas seulement utilisés en cuisine, mais sont également activement utilisés en médecine alternative pour traiter diverses maladies. Les bienfaits des poireaux pour la santé ne sont en aucun cas exagérés, même les médecins admettent ce fait.

La description

Ce légume appartient aux plantes annuelles de la famille des oignons. Il diffère de l'oignon ordinaire en ce qu'il ne contient pas d'oignon. La fin de la plante a un léger épaississement. Le légume a également une couleur de plume vert bleuâtre et un arôme distinctif.

Il existe différents types de ce légume, dans lesquels le tronc peut être:

  • court;
  • épaissi;
  • allongé.

En termes de goût, les poireaux ne ressemblent en rien aux oignons habituels. Il a une saveur légèrement épicée et sucrée. Pour cette raison, il est souvent utilisé comme condiment pour la plupart des plats.

Propriétés chimiques et teneur en calories

Les poireaux sont uniques non seulement en raison de leur goût, le légume est également intéressant dans sa composition chimique. Il contient une grande quantité d'oligo-éléments et de minéraux utiles pour le corps humain.

Il est à noter que 100 g du produit contiennent 1/3 de l'apport quotidien en vitamines A et C nécessaire au corps humain. De plus, pendant le stockage, la quantité de vitamine C ne fait qu'augmenter avec le temps. Cette caractéristique des poireaux est unique.

De nombreux médecins recommandent de manger des poireaux en automne et en hiver, lorsque le corps humain a un besoin urgent de vitamines et de minéraux. Parmi les autres complexes vitaminiques que l'on retrouve dans ce légume, on peut distinguer:

  • EN 1;
  • À 2 HEURES;
  • E;
  • PP.
Important! La plante contient également des composés minéraux utiles: fer, sodium, phosphore, calcium, potassium et autres. Les poireaux contiennent de l'acide folique et des huiles essentielles.

La teneur en calories du légume n'est que de 33 kcal / 100 g de produit.

Les bienfaits des poireaux

Les bienfaits de la plante pour le corps humain sont vraiment formidables. Le cours ou l'utilisation régulière du légume renforce le système immunitaire et aide à se débarrasser des maladies graves.

Il est à noter que le légume est souvent utilisé pour renforcer les ongles. Il suffit d'essuyer le légume sur une râpe fine et d'appliquer le gruau résultant sur les ongles. Il ne faudra qu'une demi-heure pour que les ongles se renforcent de cette manière et absorbent les micro-éléments utiles.

En outre, les oignons aident efficacement dans le traitement des coups de soleil et des callosités. Il suffit de broyer l'oignon en bouillie et de l'appliquer sur la zone à problème pendant un moment (environ une heure). Après cela, il est recommandé de laver les restes d'oignon sous l'eau courante chaude.

Pour la digestion

Depuis l'Antiquité, les gens savent que les poireaux sont bons pour le système digestif. Par exemple, l'utilisation de la soupe aux poireaux pour la digestion consiste à normaliser la sécrétion de suc gastrique, grâce à laquelle les aliments sont mieux digérés et les parois de l'estomac absorbent plus activement les oligo-éléments utiles.

Ce légume améliore l'appétit et n'irrite pas la muqueuse de l'estomac. La plante améliore la fonction hépatique et a un effet cholérétique.Le poireau a un effet antimicrobien et antihelminthique, grâce auquel les micro-organismes pathogènes sont supprimés dans la flore intestinale.

La partie juteuse du légume contient des fibres alimentaires saines qui normalisent la microflore intestinale et stimulent également sa motilité.

Pour le cœur et les vaisseaux sanguins

Le poireau est également bénéfique pour le système cardiovasculaire. Les verts et la partie blanche de la plante contiennent des oligo-éléments utiles pour le muscle cardiaque. La teneur élevée en calcium, potassium et magnésium assure l'activité contractile rythmique normale des muscles du cœur. Ce type d'oignon fournit à l'organisme des oligo-éléments utiles qui normalisent le métabolisme des lipides.

Une grande quantité d'acide ascorbique, qui est contenue dans la plante, est activement impliquée dans la synthèse de l'élastine et du collagène. Ces substances sont à la base des tissus conjonctifs, qui représentent près de la moitié du poids corporel total. Le collagène augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins, de la peau, des ligaments et d'autres organes.

En outre, la vitamine C joue un rôle important, qui est responsable du processus de normalisation de l'hématopoïèse. Sans cela, il est impossible d'absorber complètement le fer par l'intestin, ce qui est nécessaire à la synthèse normale de l'hémoglobine.

Minceur

De nombreux nutritionnistes incluent les poireaux dans leur alimentation quotidienne en raison de leur faible teneur en calories. Le fait que le poireau joue un rôle important dans la normalisation de la digestion joue également un rôle important. En raison du fait que le légume aide à normaliser les processus métaboliques, les substances nocives, les poisons et les toxines sont mieux excrétés par le corps de manière naturelle.

En outre, les gens notent le goût unique du poireau. Grâce à lui, vous pouvez diversifier les plats préparés pour une personne «assise» à un régime strict. Les poireaux sont excellents pour satisfaire la faim, ce qui est un facteur particulièrement important pour les personnes qui perdent du poids.

Avec le diabète sucré

La plupart des médecins recommandent de manger un légume pour le diabète. Le fait est qu'il peut être attribué à des aliments à faible indice glycémique, ce qui n'a pratiquement aucun effet sur l'augmentation de la glycémie.

De plus, la plante contient une grande quantité de nutriments et d'oligo-éléments nécessaires pour prévenir les complications du diabète sucré. Le poireau normalise également le métabolisme des graisses, qui est altéré par cette maladie grave.

Application en cosmétologie

Les cosmétologues expérimentés ne pouvaient manquer de noter les qualités bénéfiques de ce légume. Les cosmétiques suivants sont fabriqués sur sa base:

  • crèmes nourrissantes;
  • masques faciaux;
  • baumes, shampooings et revitalisants capillaires et plus encore.

La consistance délicate du poireau, moulue en bouillie, a un effet nettoyant sur la peau; c'est ce masque que de nombreux cosmétologues conseillent d'utiliser à la maison. En fait, ce masque est un peeling inoffensif, grâce auquel vous pouvez retirer la couche cornée de l'épiderme.

En raison du fait que les oignons contiennent de nombreuses substances utiles, ils sont également bénéfiques pour les cheveux. Le gruau de poireaux frotté sur le cuir chevelu renforcera non seulement les racines des cheveux et ajoutera de la brillance aux cheveux, mais éliminera également les pellicules.

Application en médecine traditionnelle

Les amateurs de médecine alternative utilisent cette plante pour préparer diverses décoctions, lotions et teintures qui aident à lutter efficacement contre diverses maladies.

Traiter diverses lésions cutanées avec des poireaux est incroyablement facile. Tout ce qui est nécessaire est de broyer la plante en bouillie à l'aide d'une râpe, d'un mélangeur ou d'un hachoir à viande, et de l'attacher pendant un moment à la zone à problème. Il est conseillé de laisser la compresse toute la nuit. Grâce à cette recette, vous pouvez vous débarrasser de la douleur et du gonflement après une piqûre d'abeille, de mouche et d'autres insectes.

En outre, les poireaux sont souvent utilisés pour traiter les maladies suivantes:

  1. De maux de gorge. Il existe une recette efficace et plutôt ancienne pour un traitement rapide de l'angine de poitrine.À ces fins, vous devrez vous rincer la gorge avec du jus de poireau frais ou le boire pendant plusieurs jours, après quoi la maladie s'atténuera sûrement.
  2. De la pneumonie. Dans cette maladie, il est recommandé de faire l'inhalation avec la vapeur de la plante. La recette est assez simple: l'oignon est finement haché et mis dans un bocal, après quoi le patient doit inhaler la vapeur pendant un certain temps. Il est à noter que chaque inhalation ultérieure implique l'utilisation d'une nouvelle portion d'oignons. Il n'est pas recommandé de le stocker sous cette forme.
  3. Avec un nez qui coule. Les personnes souffrant de rhinite sévère utilisent la méthode de traitement du poireau suivante: quelques gouttes de jus d'oignon frais sont instillées dans les narines deux fois par jour. Certaines personnes font tremper des cotons-tiges dans du jus d'oignon et les mettent dans chaque narine pendant quelques heures.
  4. Pour la puissance. Pour restaurer une puissance normale, il est nécessaire d'inclure le céleri et les poireaux dans l'alimentation quotidienne. Il est recommandé de broyer ces produits sur une râpe, de les mélanger en quantités égales et de consommer plusieurs cuillères à soupe 3 fois par jour. La durée du traitement est de trois mois.
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Contre-indications et méfaits des poireaux

Un légume est catégoriquement contre-indiqué en présence de processus inflammatoires dans les intestins ou l'estomac. Aussi, frais, il doit être consommé avec une extrême prudence par les personnes qui souffrent d'une acidité excessive.

En outre, l'utilisation de ce produit n'est pas recommandée aux mères qui allaitent en raison du fait que les oignons donnent au lait maternel un goût particulier, qui n'est souvent pas au goût des bébés.

Il est recommandé d'abandonner l'utilisation des poireaux pour les personnes souffrant des affections suivantes:

  • inflammation intestinale;
  • ulcère;
  • inflammation de l'estomac.

Poireaux en cuisine

Les poireaux sont ajoutés à une grande variété d'aliments. Tous les types de poireaux ont un goût et un arôme spécifiques agréables. Le poireau se marie bien avec les tartes, les casseroles de légumes ou de viande, ainsi que la crème cuite. La soupe aux poireaux est particulièrement appréciée des amateurs d'aliments sains.

Le légume peut être consommé frais et frit ou bouilli. Il est à noter que ce produit donne un goût exquis aux salades de légumes frais, aux plats de poisson et de viande.

Conseil! Avant d'utiliser les poireaux pour les recettes de cuisine, lavez-les soigneusement à l'eau courante.

Le fait est qu'en raison de la structure unique de la partie inférieure de l'arc, de petits cailloux et de la terre peuvent s'y accumuler.

Stocker les poireaux à la maison

Il existe des directives importantes pour garder les poireaux en sécurité à la maison. Vous devez savoir que ce légume doit être conservé différemment des oignons ordinaires. Le légume aime un endroit frais et sombre. Il n'est pas recommandé de garder les poireaux frais pendant plus de 6 mois, malgré le fait qu'au fil du temps, la concentration de vitamine C augmente.

La congélation rapide peut être utilisée pour conserver le légume. Avant cela, la plante doit être soigneusement lavée à l'eau courante et coupée en petits cercles. Après cela, il est nécessaire de placer le contenu broyé dans un sac en plastique, de le nouer hermétiquement et de le placer dans un congélateur, dans lequel la température est d'au moins -15 ° C. Dans cet état, le légume peut être stocké pendant une longue période et conserver ses propriétés utiles.

finalement

Les bienfaits pour la santé des poireaux sont vraiment excellents. En incluant ce produit dans votre alimentation quotidienne, vous pouvez prévenir l'apparition de maladies virales respiratoires et généralement renforcer le système immunitaire. Cependant, vous devez faire attention aux contre-indications existantes pour l'utilisation de poireaux, afin de ne pas nuire à votre santé.

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