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Les avantages et les inconvénients de Rocumboll méritent d'être explorés - l'arc d'éléphant inhabituel attire beaucoup d'attention. Il est utilisé à la fois en cuisine et à des fins médicinales - la plante possède de nombreuses propriétés précieuses.
Histoire d'origine
Le Rocambol est une plante intéressante qui est un croisement entre l'oignon et l'ail. Les éleveurs n'ont pas participé à la création de la culture - l'hybride appartient à la catégorie des naturels et est connu depuis des centaines d'années. À des fins médicales, il était utilisé par les anciens Égyptiens.
L'habitat naturel de Rocamboll est l'Asie centrale. En Europe et dans le Caucase du Nord, l'arc inhabituel est apparu pour la première fois au 18ème siècle et en 1877, il a été introduit en Russie. Actuellement, le Rocambol est cultivé dans les potagers et les serres du monde entier, y compris dans les régions tempérées et froides.
Description de l'ail et des variétés de Rocamboll
Le rocambole est une plante herbacée vivace qui combine l'apparence et le goût des poireaux et de l'ail. Il a des feuilles jusqu'à 120 cm de longueur et jusqu'à 6 cm de largeur, de couleur vert clair avec une floraison cireuse. Le tubercule souterrain de l'oignon Rocamboll de la première année de vie est entier et, lors de la deuxième ou de la troisième saison, il est divisé en gousses, comme dans l'ail, mais plus gros - jusqu'à 15 cm de long. Il a une odeur moins intense et un goût moins piquant. Le dessus de l'ampoule est recouvert d'une coque dure gris-jaune.
La masse des tubercules atteint 400 g, la plante se caractérise par un rendement élevé - jusqu'à 3 kg à partir d'un mètre du jardin. L'oignon éléphant fleurit en juillet avec de belles inflorescences sphériques, constituées de nombreux bourgeons violets.
Actuellement, il existe trois variétés de sélection de Rocambolla:
- perle... La variété a été créée en 2004 en Russie. Il mûrit à moyen terme, les bulbes de la variété sont aplatis, avec des écailles blanches, atteignent 53 g de poids et forment jusqu'à cinq clous de girofle. La couleur de la chair de Rocumboll est blanc-jaune, son goût est vif.
L'oignon Rocambol de la variété Pearl a un rendement jusqu'à 2 kg par mètre - Janissaire... Une autre variété russe d'oignon éléphant de Rocamboll porte de gros fruits pesant jusqu'à 500 g chacun. Il a un goût agréable, moyennement épicé, en raison duquel il est très populaire. Les inconvénients de la variété comprennent une faible résistance au froid et aux maladies fongiques.
Les arcs d'éléphants de janissaire ne sont plantés que par temps chaud - ils ne peuvent pas être semés avant l'hiver - éléphant blanc... Le Rocambol résistant au gel produit des bulbes plutôt compacts pesant seulement environ 200 g. Le fruit se compose de six gousses, ils ont un goût épicé, mais agréable, avec une odeur d'ail, convient pour les marinades, les plats principaux et les salades. Le rendement des oignons d'éléphant peut atteindre 3 kg par mètre carré.
L'éléphant blanc de Rocambol mûrit en 120 jours dans les régions du sud et sur la voie du milieu
Composition chimique
Les avantages et les inconvénients de l'ail de Rocamboll sont dus à la composition du légume. Parmi les principales substances présentes dans les fruits et les feuilles figurent:
- fibre;
- protéines et glucides;
- les vitamines B1, B2, B5 et B4;
- tocophérol;
- calcium et magnésium;
- acide ascorbique;
- sélénium et manganèse;
- vitamines PP et K;
- fer, cuivre, zinc et sodium;
- potassium;
- phytoncides;
- les saponines;
- acides caféique et chlorogénique;
- allicine;
- la rutine et la quercétine;
- acide férulique.
La valeur nutritionnelle de l'oignon éléphant de Rocamboll est de 149 calories pour 100 g.
Pourquoi l'ail Rokambol est-il utile?
Rocambol est utilisé non seulement pour ajouter un goût et un arôme piquants à des plats familiers. Ses propriétés sont activement utilisées par la médecine traditionnelle. En particulier, l'arc d'éléphant:
- maintient un tonus vasculaire sain et augmente leur élasticité;
- empêche les caillots sanguins;
- améliore la fonction cardiaque et sert de prévention des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux;
- abaisse le taux de cholestérol sanguin;
- augmente la résistance immunitaire et protège contre les virus saisonniers et le rhume;
- améliore la digestion et normalise l'appétit;
- aide à soulager la respiration avec un nez qui coule;
- accélère le métabolisme et favorise la perte de poids;
- a un effet tonique et revigorant.
Les moyens à base d'oignons de Rocambol sont utilisés non seulement en interne, mais en externe. Les bouillons peuvent être rincés les cheveux pour renforcer et essuyer la peau avec de fortes éruptions cutanées. Les propriétés anti-inflammatoires des oignons d'éléphant sont bénéfiques pour les coupures, les plaies et les plaies.
Application en médecine traditionnelle
L'arc d'éléphant de Rocambol peut être utilisé pour traiter les rhumes, les maladies vasculaires, inflammatoires et autres. La médecine traditionnelle propose plusieurs recettes éprouvées pour les médicaments.
Avec l'athérosclérose
L'oignon d'éléphant de Rocambol aide à améliorer l'élasticité des vaisseaux sanguins, à éliminer l'excès de cholestérol et à prévenir le développement de complications graves de l'athérosclérose. À des fins médicinales, une teinture alcoolique d'un légume inhabituel est préparée. Ils le font comme ceci:
- l'oignon d'éléphant est frotté sur une râpe fine ou écrasé en bouillie dans un volume de 100 g;
- la masse est placée dans un récipient en verre et 500 ml de vodka de bonne qualité sont versés;
- le récipient est fermé, secoué et retiré pendant un mois dans un endroit sombre et frais;
- périodiquement, le récipient est retiré et secoué.
À la fin de la période spécifiée, la teinture d'oignon éléphant de Rocambolle doit être filtrée sur une gaze étroitement pliée. Prenez le remède 20 gouttes trois fois par jour, en diluant le médicament dans un verre de lait chaud.
Pour l'immunité
L'ail et l'oignon Rocambol renforce le système de défense de l'organisme et aide à éviter les ARVI et les virus de la grippe. Pour la prévention et le traitement, un tel remède est préparé:
- la tête d'un ail géant est écrasée en bouillie à l'aide d'un broyeur spécial, d'une râpe fine ou d'un mélangeur;
- presser le jus de quatre citrons mûrs;
- mélanger le liquide d'agrumes et le gruau d'oignon rocumboll;
- insister dans un récipient en verre au réfrigérateur pendant au moins une journée.
Pour renforcer le système immunitaire, il est nécessaire de diluer 15 g du mélange dans 100 ml d'eau chaque matin et de boire l'agent cicatrisant à jeun. Le cours d'utilisation est poursuivi jusqu'à ce que 24 citrons soient utilisés pour préparer le médicament.
Pour les maux de dents
L'ail d'oignon Rocambol a de fortes propriétés anti-inflammatoires et analgésiques. Il peut être utilisé pour les caries, la gingivite, la maladie parodontale et la pulpite pour soulager les symptômes désagréables avant de consulter un médecin.
Le remède à base de plantes est très simple à utiliser. Les oignons Rocambol doivent être pelés et écrasés dans un presse-ail pour libérer le jus.Après cela, le gruau est enveloppé dans un morceau de gaze, appliqué sur la dent à problème et mordu. Dans un proche avenir, la douleur devrait s'atténuer.
Pour fluidifier le sang
Rocambol peut être utilisé pour le sang épais et une tendance aux varices et à la thrombose. Les substances précieuses de la plante améliorent la perméabilité des vaisseaux sanguins et accélèrent la circulation sanguine, empêchent le développement de la stagnation.
Le remède de guérison suivant apporte des avantages:
- cinq grandes têtes de l'arc d'éléphant de Rocumball sont pelées et broyées en bouillie de toute manière commode;
- presser le jus de dix citrons moyens;
- mélanger les composants et y ajouter 1 kg de miel naturel;
- amener à l'homogénéité dans un récipient en verre et mettre dans un endroit sombre pendant une semaine pour infuser.
Vous devez prendre le médicament une fois par jour pendant 20 g. Dans ce cas, il est recommandé de diviser la portion en plusieurs petites cuillères et d'avaler le contenu de chacune avec un intervalle d'une minute.
Avec l'asthme
L'ail d'éléphant de Rocambol a un effet bénéfique sur le corps dans l'asthme et réduit la fréquence des crises. À des fins médicales, un tel remède est préparé:
- trois dents de taille moyenne sont nettoyées et frottées sur une râpe fine;
- le gruau est versé avec un verre de lait chaud.
Il est nécessaire de prendre un remède d'oignons Rocumboll tous les jours le soir. Le lait ne doit pas être trop chaud, car il perd ses propriétés bénéfiques avec un chauffage intense.
Applications de cuisson
L'une des principales utilisations des oignons Rocumboll est la cuisine. Dans les aliments, vous pouvez utiliser à la fois les dents du légume et ses feuilles aériennes, toutes les parties ont un goût piquant agréable.
L'arc d'éléphant est utilisé:
- comme assaisonnement pour la viande, le poisson et les légumes;
- pour ajouter aux salades fraîches;
- dans le cadre de marinades pour la conservation;
- lors de la préparation de sauces.
Les oignons Rocambol sont également utilisés comme bouchées avec des sandwichs ou ajoutés sous forme hachée à un pâté.
Application en cosmétologie
Les avantages et les inconvénients de l'ail de Rocamboll sont utilisés en cosmétologie à domicile. Un légume et est utilisé pour soigner les peaux sujettes aux éruptions cutanées. Pour l'acné abondante, vous pouvez préparer le masque suivant:
- à l'aide d'un presse-ail, du jus frais est pressé hors des dents de Rocumboll;
- à raison de six gouttes, mélangez-le avec une petite cuillerée d'argile cosmétique bleue;
- ajoutez trois gouttes d'huile essentielle de mandarine;
- bien mélanger les ingrédients.
Si l'oignon d'éléphant est trop visqueux, diluez-le avec un peu de thé vert. À l'aide d'un coton-tige, la composition est appliquée de manière ponctuelle sur les zones à problèmes de la peau préalablement nettoyée. Une fois le produit complètement sec, il devra être retiré avec un coton imbibé d'infusion à base de plantes.
Vous pouvez utiliser l'arc éléphant Rocambol pour le soin des cheveux. Les ingrédients actifs du légume stimulent le développement des follicules, régulent le gras du cuir chevelu et éliminent les pellicules. Pour renforcer les boucles, le remède suivant est préparé:
- cinq tranches pelées d'oignon Rocumboll sont broyées en une bouillie homogène;
- ajoutez 10 ml de cognac;
- faire une quantité similaire d'huile végétale non raffinée;
- mélanger les composants.
Le remède à l'oignon est soigneusement frotté dans la zone des racines de la tête, puis mis sur un bonnet de douche ou simplement envelopper les cheveux avec un film plastique. Par le haut, le mélange est isolé avec une serviette éponge. Vous devez conserver le masque aux oignons pendant 6 à 8 heures, il est plus pratique d'effectuer la procédure la nuit afin de laver le produit le matin avec un shampooing naturel.
Contre-indications à l'utilisation de Rocambol
Les propriétés utiles et les contre-indications du Rocumbol sont combinées les unes avec les autres.Bien que les oignons d'éléphant ne soient pas aussi piquants que les oignons ordinaires, vous devez tout de même les utiliser avec précaution. Il faut refuser d'utiliser le légume:
- avec gastrite avec forte acidité et ulcère d'estomac;
- avec une maladie rénale chronique;
- avec hémorragie interne;
- avec des maux de la vésicule biliaire;
- avec une tendance à la diarrhée;
- avec intolérance individuelle.
Les avantages et les inconvénients pour la santé de Rocamboll sont controversés pendant la grossesse et l'allaitement. Manger des oignons n'est pas interdit, mais il est préférable de les manger en quantités minimales et avec l'autorisation d'un médecin. Les enfants peuvent se voir offrir un légume dès l'âge de trois ans, mais uniquement sous forme bouillie ou cuite en petites portions.
Les avantages et les inconvénients des feuilles de Rocamboll et de ses fruits dépendent des dosages. Il est permis de ne pas manger plus de 5 g d'oignons purs par jour. Lorsqu'il est pris en excès, Rocambol peut provoquer des nausées, de la diarrhée, des maux de tête, des éruptions cutanées et des modifications de la pression artérielle. Dans de rares cas, l'empoisonnement à l'oignon entraîne des spasmes des vaisseaux cérébraux et une diminution de l'acuité visuelle.
Conclusion
Les avantages et les inconvénients de Rocumball sont combinés les uns avec les autres. Le délicieux ail d'éléphant est utilisé non seulement pour la cuisine, mais aussi à des fins médicales, il est utilisé pour traiter les rhumes et les maladies vasculaires. Mais à des doses élevées, Rocambol ne peut pas être utilisé, il a des effets secondaires graves.
