Pourquoi les oignons frits sont utiles pour le corps humain

Les oignons frits sont utilisés dans de nombreux plats. Il est ajouté aux soupes, sauces, sauces ou utilisé comme collation indépendante. Les avantages et les inconvénients des oignons frits doivent être évalués avant de les inclure dans votre alimentation quotidienne. Bien que de nombreuses personnes trouvent ce produit inoffensif, il existe des contre-indications à sa prise.

La composition chimique des oignons frits

La teneur en calories, le rapport de BJU, la teneur en vitamines, minéraux et acides aminés des oignons frais et frits diffèrent. Au cours du traitement thermique, certaines substances sont détruites. Lors de la friture dans de l'huile végétale, l'eau de l'oignon est remplacée par des graisses. Par conséquent, la teneur en calories du produit augmente.

100 g d'oignons frits contiennent:

• 4,5 g de protéines;
• 13,5 g de matières grasses;
• 27,4 g de glucides.

La teneur en calories du plat est de 251 Kcal, mais elle peut varier en fonction de la quantité d'huile utilisée pour la friture. Il contient également des fibres alimentaires et de l'eau.

Pour le corps, les oignons frits sont une source de telles substances:

• les vitamines B1, B2, C, E, PP;
• éléments potassium, sodium, calcium, magnésium, phosphore, fer;
• les acides gras saturés;
• amidon;
• mono et disaccharides;
• acides aminés non essentiels et essentiels.

Lors de la friture, l'eau et les huiles essentielles s'évaporent et certains des éléments sont détruits. Mais la plupart des nutriments restent inchangés. Par conséquent, les oignons frits sont sains.

Pourquoi les oignons frits sont utiles

Les oignons, hachés et frits dans l'huile, ont un goût différent de ceux frais. En l'absence de contre-indications, ils sont autorisés à être inclus dans le régime alimentaire. La consommation régulière de ces aliments améliore la santé et le bien-être en général.

Propriétés utiles des oignons frits:

• reconstitution de l'équilibre des substances essentielles;
• stimulation du métabolisme;
• renforcement de l'immunité;
• amélioration de la fonction rénale;
• abaisser le niveau de «mauvais» cholestérol;
• ralentir la croissance des tumeurs malignes.

Le produit agit comme un diurétique doux. Il favorise également la production d'insuline. Il est recommandé d'être inclus dans le régime alimentaire des patients atteints du deuxième type de diabète.

Pourquoi les oignons frits sont utiles pour les femmes

Les femmes peuvent ajouter des oignons frits à l'alimentation afin de saturer le corps avec des substances utiles. Une telle nourriture a un effet positif sur le fonctionnement du système nerveux.

Les bienfaits des oignons frits pour le corps humain:

• stimulation du système digestif;
• accélération du métabolisme;
• amélioration du bien-être avant et pendant la menstruation;
• réduire le risque d'infertilité.

Le produit a également un effet positif sur la libido féminine. En raison de l'inclusion dans la composition de l'acide ascorbique, le système immunitaire est stimulé. La vitamine E améliore l'état des ongles, de la peau et des cheveux.

Vous pouvez étaler les alevins d'oignons cuits sur des serviettes en papier ou des serviettes, ils absorberont l'excès de graisse

Pourquoi les oignons frits sont utiles pour les hommes

Il est conseillé aux hommes d'inclure de petites quantités d'oignons frits dans leur alimentation. L'utilisation de ce produit contribue à:

• augmentation de la libido;
• améliorer la qualité du sperme;
• normalisation de la fonction reproductrice;
• se débarrasser des problèmes de miction.

Les vitamines, acides aminés et minéraux qui composent la composition ont un effet bénéfique sur la santé des hommes. L'inclusion de la friture d'oignon dans le menu aide à réduire la gravité des symptômes de la prostatite. Mais pour se débarrasser de la maladie, il ne suffit pas de changer de régime. Les médicaments prescrits par votre médecin doivent être pris.

Ce qui est utile pour les enfants

À un âge précoce, le système digestif de l'enfant n'est pas prêt à manger des aliments frits. Par conséquent, avant d'inclure des oignons frits dans le régime alimentaire, les avantages et les inconvénients pour la santé doivent être évalués.

Les nutritionnistes autorisent ce produit à être inclus dans l'alimentation des enfants de plus de trois ans. Il contient des composants qui ont un effet bénéfique sur l'état des systèmes immunitaire et nerveux, permettent de compenser la carence en acides aminés, vitamines et minéraux.

Donnez des oignons en petites quantités. Après les premières réceptions, la probabilité d'allergies doit être exclue. À ce stade, il est important de vérifier l'état de la peau de l'enfant. Lorsqu'une éruption cutanée, une rougeur sur le corps apparaît, les oignons doivent être exclus du menu.

Application en médecine traditionnelle

Les guérisseurs utilisent souvent les propriétés antibactériennes des ampoules pour traiter de nombreuses maladies. Il est prescrit pour les rhumes, la grippe et d'autres infections, accompagnés de fièvre et de toux. Il est également recommandé de l'utiliser pour les femmes qui ont une lactostase. Dans de telles situations, une utilisation externe est indiquée.

En cas de maladies des voies respiratoires, il est recommandé de peler plusieurs bulbes de l'enveloppe et de les faire frire dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Le produit obtenu doit être enveloppé dans de la gaze ou plusieurs couches de serviettes en papier et appliqué sur la poitrine. Les oignons frits à la fois dans la graisse de porc et dans l'huile végétale seront utiles.

Il est conseillé aux femmes qui ont un blocage des canaux galactophores dans le sein de faire des compresses à partir d'oignons frits et de miel. Les produits sont combinés dans un rapport 2: 1. La masse résultante doit être soigneusement mélangée et refroidie afin qu'elle devienne une température confortable. Le mélange doit être appliqué sur la zone à problème.

Les oignons doivent être frits à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres, sans attendre l'apparition d'une croûte brune.

Comment faire frire et conserver correctement

Pour faire une délicieuse frite d'oignon, vous devez connaître les règles de base de la cuisson. Les cuisiniers sont invités à suivre ces recommandations:

• éplucher les oignons, rincer abondamment et hacher finement;
• chauffer l'huile dans une poêle;
• Versez l'oignon et remuez constamment jusqu'à ce qu'il acquière une agréable teinte dorée;
• couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter encore 1 à 2 minutes à feu doux;
• après avoir éteint le poêle, la friture doit être versée dans un autre plat.

Faites frire les oignons à feu moyen. Pour 1 kg d'oignons, environ 300 à 500 ml d'huile seront nécessaires.

Les matières premières préparées peuvent être stockées. Pour ce faire, immédiatement après la fin du processus de torréfaction, le mélange est versé dans des bocaux stérilisés et enroulé. La durée de conservation d'une telle conservation est de 12 mois.

Vous pouvez également congeler les oignons frits. Le produit pré-préparé est étalé sur du papier absorbant. Ceci est nécessaire pour que l'excès de graisse s'empile. Après cela, les matières premières peuvent être décomposées dans des conteneurs conçus pour la congélation des aliments. Même les bacs à glaçons fonctionneront.

Contre-indications

Lorsque vous mangez des oignons frits, il est important d'observer la mesure. Il n'est pas recommandé d'inclure ces aliments dans l'alimentation en grande quantité.

Il est interdit de l'ajouter au menu pour de telles maladies:

• exacerbation des pathologies du tractus gastro-intestinal, y compris les ulcères d'estomac, les ulcères duodénaux, la gastrite;
• troubles du foie, du pancréas;
• hypertension artérielle.

Pour les personnes qui suivent un régime hypocalorique, les alevins d'oignon peuvent être ajoutés au menu en petites quantités.

Quels oignons sont plus sains - crus ou frits

Il est difficile de dire sans équivoque sous quelle forme il est préférable d'utiliser les ampoules. Plus de nutriments dans les légumes frais. Lors du traitement thermique, certains d'entre eux sont détruits.

Tout le monde ne peut pas manger des oignons crus. Ils ne sont pas recommandés pour les patients ayant des antécédents de maladies gastro-intestinales. Le jus d'oignon irrite les muqueuses et peut provoquer une exacerbation. Pour de telles maladies, les oignons frits sont utiles. Il sature le corps avec les substances nécessaires, mais n'irrite pas la membrane muqueuse.

En l'absence de contre-indications, il est préférable d'inclure des oignons crus dans le menu, il contient plus de nutriments

Mais pendant le processus de friture, des cancérogènes sont libérés, ce qui affecte négativement la santé. Une telle nourriture est considérée comme lourde. Les aliments frits ont un effet négatif sur la santé du foie. Leur utilisation fréquente en grande quantité provoque une prise de poids rapide.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des oignons frits doivent être pris en compte lors de l'élaboration d'un régime. Il est recommandé d'être inclus dans le menu en quantités limitées. Sous l'influence des substances constitutives, le travail des systèmes immunitaire et nerveux est stimulé, le métabolisme augmente. Mais pendant la période d'exacerbation des maladies gastro-intestinales, il est préférable de refuser ce produit.