Les avantages et les inconvénients des graines de tournesol pour le corps

Les avantages et les inconvénients des graines de tournesol sont intéressants pour beaucoup - les graines appétissantes et au goût agréable sont un mets très populaire. Le produit a des propriétés suffisamment précieuses, mais il peut également lui nuire, il serait donc judicieux d'étudier les caractéristiques.

Composition, teneur en calories et valeur nutritionnelle des graines

Les petites graines sont la source la plus riche de substances précieuses et de vitamines. Ils contiennent:

• vitamines E, A et D;
• acides aminés et graisses végétales;
• cellulose;
• vitamines du sous-groupe B - de B1 à B12;
• vitamine C;
• vitamines K et PP;
• potassium et phosphore;
• sodium et calcium;
• magnésium, manganèse et zinc;
• fer et sélénium;
• Oméga-9 et oméga-6.

Les nutriments contenus dans le produit sont répartis comme suit - 52 g sont occupés par les graisses, les protéines sont présentées dans un volume d'environ 20 g et il n'y a que 15 g de glucides.La teneur en calories du produit est assez élevée - il y a 570 calories dans 100 g.

Comment les graines de tournesol sont-elles utiles?

Pour le corps humain, les graines de tournesol sont bénéfiques si elles sont consommées avec modération. À savoir, les graines:

• avoir un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins - renforcer leurs parois, égaliser la pression, réduire le cholestérol nocif;
• protéger le cœur des maux;
• ont un effet positif sur le travail des intestins et de l'estomac - aide à la constipation, nettoie le corps des substances nocives accumulées;
• renforcer les articulations et servir de bonne prévention de l'arthrite et d'autres maladies;
• protéger le corps du développement de l'oncologie;
• améliorer la vision et la santé dentaire;
• avoir un effet bénéfique sur les nerfs et l'état émotionnel d'une personne;
• améliorer le fonctionnement du système respiratoire dans l'asthme.

Les propriétés bénéfiques des graines de tournesol s'étendent jusqu'à leur apparence. Avec une utilisation régulière du produit, l'état de la peau s'améliore, les cheveux deviennent plus sains et plus beaux.

Pour femme

Les bienfaits des graines de tournesol pour les femmes sont principalement cosmétiques. Lorsqu'il est utilisé en interne, le produit a un effet bénéfique sur la beauté et vous permet de prolonger la jeunesse naturelle. Utilisez les propriétés bénéfiques du produit et à l'extérieur - par exemple, dans le cadre de peelings et gommages maison. Il contient beaucoup de vitamine E, dont dépend en grande partie la beauté et la jeunesse de la peau.

Malgré la teneur en calories du produit, ses propriétés utiles peuvent être utilisées pour perdre du poids. Étant donné que le produit aide à nettoyer les intestins, une petite quantité de graines pendant le régime ne profitera qu'à la silhouette.

Pour hommes

Les avantages des graines de tournesol pour les hommes sont leurs effets bénéfiques sur la fonction de reproduction. À mesure que la circulation sanguine s'améliore avec l'utilisation du produit, la qualité de la vie sexuelle augmente également. Les vitamines et les minéraux dans la composition aident à améliorer le matériel génétique d'un homme, il est utile d'utiliser le produit lors de la planification des bébés.

Pour les enfants

Les avantages et les inconvénients des graines de tournesol pour le corps des enfants sont étroitement voisins les uns des autres. Il n'est pas nécessaire d'interdire aux enfants en pleine croissance de ronger les graines de tournesol - les propriétés bénéfiques de ce produit peuvent compenser le manque de calcium, de phosphore et de vitamine D dans le corps. En d'autres termes, le produit sera bénéfique pour les dents et les os de l'enfant.

Cependant, de la même manière, ses propriétés peuvent être nocives. Tout d'abord, les dosages doivent être modérés, pas plus d'une petite poignée de produit par jour. Pour la première fois, le produit doit être introduit dans le régime alimentaire au plus tôt que l'enfant atteigne l'âge de 3 ans, et en même temps, il est nécessaire de s'assurer que le bébé ne ronge pas la cosse avec ses dents - cela endommagera l'émail des dents.

Est-il possible d'avoir des graines pour les femmes enceintes et allaitantes

Les graines sont bénéfiques pour les femmes enceintes - les propriétés du produit ont un effet bénéfique sur l'état des vaisseaux sanguins de la femme, sur le placenta et sur le fœtus lui-même. Cependant, dans le même temps, pendant la gestation d'un enfant, les avantages des graines de tournesol crues sont considérés comme les plus grands. Ils sont moins caloriques et sont moins susceptibles de provoquer des brûlures d'estomac et de la diarrhée, bien qu'ils ne devraient pas être surutilisés.

Pour que le produit ne nuit pas, il est préférable que les femmes enceintes achètent des graines de tournesol pelées - lors de leur utilisation, vous n'avez pas besoin de croquer la cosse, ce qui signifie que l'émail des dents ne sera pas endommagé.

Comme pour l'allaitement, pendant l'allaitement, les propriétés d'un produit utile doivent être abordées avec une prudence accrue. Les graines de tournesol sont un produit allergène - elles doivent être remises au régime à petites doses, en observant attentivement la réaction du bébé. Si l'effet négatif ne suit pas, le produit sera bénéfique, le lait maternel deviendra plus nutritif.

Les bienfaits des graines de tournesol pour perdre du poids

Malgré leur teneur élevée en calories, les graines de tournesol sont bénéfiques pour les femmes lors de la perte de poids. L'essentiel est que les graines de tournesol stimulent le métabolisme et aident à normaliser les selles, de sorte que les toxines accumulées sont libérées plus rapidement du corps.

L'avantage des graines de tournesol est que le produit satisfait bien la faim. Une petite poignée de graines remplacera une collation sans nuire à votre silhouette ni à votre bien-être.

Combien de graines de tournesol pouvez-vous manger par jour

Les avantages et les inconvénients des graines de tournesol frites sont directement déterminés par leur quantité. Les graines sont riches en calories et riches en graisses. En cas de consommation excessive, leurs propriétés causeront des dommages, auront un effet négatif sur la fonction intestinale, causeront des brûlures d'estomac et des nausées et contribueront à l'excès de poids.

Pour un adulte, la dose quotidienne moyenne du produit ne doit pas dépasser 50 g. Pour les enfants, la portion doit être réduite de moitié.

Les avantages et les inconvénients des graines de tournesol pour les maladies

Avec certains maux, le régime doit faire l'objet d'une attention accrue. Dans le contexte des maladies chroniques, les avantages et les inconvénients pour la santé des graines de tournesol se manifestent de différentes manières, il est nécessaire de connaître les particularités d'utilisation de chaque maladie.

Avec le diabète sucré

L'indice glycémique du produit est plutôt faible - seulement 25 unités. De plus, l'avantage des graines noires est la haute teneur en magnésium du produit, cet élément abaisse le taux de sucre dans le sang.

Mais vous devriez toujours manger des graines de tournesol saines en petites portions. En raison de sa teneur en calories, le produit peut provoquer l'obésité, à laquelle de nombreux diabétiques sont déjà sujets.

Avec gastrite

Dans le contexte de la gastrite chronique, les avantages des graines de tournesol frites deviennent controversés. Avec toutes leurs propriétés précieuses, les graines de tournesol irritent les parois de l'estomac, ce qui est nocif, car cela peut provoquer une autre exacerbation et même conduire à un ulcère.

Il est strictement interdit d'utiliser le produit dans la phase aiguë de la gastrite. Pendant la période de rémission, il vaut mieux se limiter à de petites portions et choisir un minimum de graines torréfiées.

Avec pancréatite

Lors d'une inflammation aiguë du pancréas, il est strictement interdit d'utiliser des graines de tournesol saines - leurs propriétés ne feront que nuire. Au cours de l'évolution chronique de la maladie, le produit peut être laissé dans le régime alimentaire, mais il est préférable de privilégier non pas les graines frites, mais les graines séchées. Il y aura des dommages causés par les graines salées - il vaut mieux les refuser complètement.

Avec la goutte

Les avantages des graines de tournesol pour la goutte sont ambigus - il est préférable de ne pas manger de produit frit, car ses propriétés peuvent être nocives et entraîner une douleur accrue. Mais vous pouvez manger des graines crues en petites quantités, non pas pendant une exacerbation, mais pendant une rémission. Les graines de tournesol non torréfiées contiennent beaucoup de nutriments et n'entraînent pas de dépôt de sel dans les articulations.

L'utilisation des graines de tournesol dans la médecine populaire

Les bienfaits des graines de tournesol sont appliqués dans les recettes de santé à domicile. En raison de ses propriétés bénéfiques, le produit est capable de soulager les symptômes de certaines affections, même si même ici, des doses modérées doivent être observées.

Traitement de la toux et de la bronchite

Avec une toux persistante, une décoction de graines de tournesol en bénéficiera. Versez environ 50 g de graines de tournesol crues avec un verre d'eau, faites bouillir et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'un tiers de la quantité initiale de liquide se soit évaporé.

Après cela, le bouillon est refroidi, filtré et pris dans un volume de 2 grandes cuillères trois fois par jour.

Haute pression

Bénéficier des noyaux de graines de tournesol sera avec l'hypertension. La recette d'un remède ressemble à ceci:

• les graines crues sont mesurées à raison de 2 verres;
• verser de l'eau froide et mettre le feu;
• après ébullition, cuire encore 2 heures.

Ensuite, l'agent utile est refroidi et filtré, et 100 ml sont bu deux fois par jour. Au total, le cours devrait prendre 2 semaines, si nécessaire, vous pouvez répéter le traitement après 5 jours.

Pour améliorer l'immunité

Les grains de tournesol bénéficieront d'une immunité affaiblie, ils contiennent de nombreuses vitamines. Lors des rhumes de saison, il est recommandé de manger une petite cuillerée de graines de tournesol crues pelées chaque matin, après les avoir mélangées avec la même quantité de miel et de jus de citron.

Pour le cancer

Les propriétés du produit peuvent aider même en oncologie. Les graines de tournesol germées sont les plus bénéfiques. Ils contiennent un maximum de substances précieuses et, surtout, une grande quantité d'antioxydants.

Pour la prévention et le traitement du cancer, il est recommandé de manger au moins 50 pousses de tournesol chaque matin à jeun - soit séparément, soit dans une bouillie ou une salade. Les propriétés du produit contribueront au rajeunissement des cellules, activeront les fonctions protectrices du corps et arrêteront la croissance des néoplasmes malins.

Les avantages et les inconvénients des graines de tournesol blanches

Parfois, dans les magasins, vous pouvez trouver un type de produit intéressant - des graines, recouvertes non pas de noir, mais de peau blanche. On les appelle généralement graines turques, car c'est en Turquie que cette variété est cultivée depuis longtemps et avec succès.

En termes de composition, les graines blanches ne diffèrent pratiquement pas des graines noires.En conséquence, ils ont des propriétés bénéfiques similaires - ils nettoient les intestins, renforcent les vaisseaux sanguins et le cœur et améliorent l'état de la peau. L'enveloppe de cette variété est légèrement plus résistante, mais il est plus facile de peler les graines de tournesol blanches que les graines noires.

Le mal des graines blanches peut être exprimé par leur utilisation excessive. Comme ils sont également riches en graisses, la suralimentation entraîne un inconfort abdominal.

Pourquoi les graines de tournesol germées sont-elles utiles?

Les avantages des graines de tournesol germées sont très élevés. Tout d'abord, les pousses contiennent beaucoup plus de fibres que les graines crues et encore plus torréfiées, elles aident donc efficacement à nettoyer le corps des toxines et à améliorer la digestion.

En outre, l'avantage des pousses de graines de tournesol est qu'elles aident à soulager les maux de peau et les problèmes de puissance chez les hommes, à renforcer les dents et les cheveux.

L'utilisation des graines de tournesol en cosmétologie

La présence de vitamines A, E et D dans la composition du produit, ainsi qu'une teneur élevée en matières grasses - ce sont les raisons pour lesquelles les propriétés des graines sont appréciées en cosmétologie. Les graines broyées sont souvent utilisées dans les masques faits maison et les gommages à base de graines sont particulièrement bénéfiques. Les graines de tournesol aident à se débarrasser de l'acné et améliorent la structure de la peau, la rendent plus élastique et plus tonique.

Le produit a des propriétés régénérantes et favorise la guérison des lésions cutanées. Par conséquent, les onguents faits maison sont fabriqués à partir des graines, qui ont un effet bénéfique sur les coupures, les éraflures et les brûlures. Et l'huile de tournesol à partir de graines a un effet bénéfique sur la peau et renforce la structure des cheveux lorsqu'elle est utilisée dans des masques médicaux.

Comment faire frire les graines de tournesol

Il n'est pas nécessaire d'acheter des graines torréfiées dans le magasin, les graines crues peuvent être rôties rapidement et facilement à la maison. Ils le font comme ceci:

• mettre les graines crues dans les enveloppes dans une poêle chaude;
• en remuant de temps en temps, faire frire à feu doux pendant environ un quart d'heure;
• lorsque les graines commencent à se fissurer, leur état de préparation est vérifié en pelant quelques graines de l'enveloppe.

Si les graines sont frites, la poêle peut être retirée du feu. Les graines chaudes sont ensuite versées dans n'importe quel récipient approprié et recouvertes d'une serviette pendant 10 minutes.

Les graines avec du sel de mer sont bénéfiques et vous pouvez aussi les faire cuire à la maison. La recette est simple:

• avant la friture, les graines de tournesol sont brièvement trempées dans de l'eau où le sel marin est dilué;
• puis versé dans une casserole avec le liquide;
• faire frire jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que les graines soient cuites.

Dommage des graines de tournesol et contre-indications

Les propriétés bénéfiques des graines peuvent facilement se transformer en dommages si elles sont consommées sans soin. Les contre-indications de ce produit comprennent:

• allergie aux graines;
• ulcère de l'estomac et gastrite aiguë;
• pancréatite et goutte dans la phase aiguë;
• colite intestinale;
• maladie de la vésicule biliaire;
• tendance à l'obésité.

Il n'est pas recommandé de ronger les cosses des graines avec vos dents - cela endommage l'émail. De plus, les graines de tournesol sont nocives la nuit, si vous les mangez peu de temps avant le coucher, les calories reçues seront déposées dans le tissu adipeux.

Réponses aux questions courantes

Bien que les graines de tournesol soient un aliment de base courant, elles soulèvent encore beaucoup de questions. Vous devez connaître les réponses à certains d'entre eux.

Quelles graines sont plus saines: frites ou crues

Les propriétés des graines de tournesol crues sont de loin les plus bénéfiques. Ils conservent toute la quantité de vitamines et de minéraux, il y a beaucoup de fibres et d'acides aminés. Mais au cours du processus de torréfaction, jusqu'à 80% des substances précieuses disparaissent et, bien que ces graines soient plus agréables à goûter, les avantages pour le corps sont bien moindres.

Les graines frites peuvent être nocives pour le foie - elles stimulent l'écoulement de la bile, ce qui est dangereux dans les maladies chroniques de cet organe. Si vous avez des maux de foie, choisissez des graines crues ou légèrement séchées et tenez-vous-en à de petites portions.

Est-il possible de manger des graines de tournesol avec la peau?

L'enveloppe n'est presque pas digérée dans le corps et ne peut que faire du mal. Manger des graines de tournesol avec la peau peut causer de la constipation, une appendicite et d'autres problèmes d'estomac et d'intestin.

Une autre raison pour peler les graines est que des substances nocives s'accumulent dans les cosses, qui ne disparaissent pas complètement même après un lavage minutieux des graines.

Quelles graines sont plus saines: tournesol ou citrouille

Les deux produits ont de nombreuses propriétés bénéfiques. Leur composition est similaire, mais il existe également des différences importantes. En particulier, les grains de tournesol contiennent beaucoup plus de protéines, et donc d'acides aminés. Dans le même temps, les graines de citrouille contiennent plus de magnésium, de fer et de zinc.

Vous devez choisir une variété de graines de tournesol en fonction de vos propres besoins. En tant que produit protéique, les graines de tournesol seront plus utiles, mais si vous devez compenser le manque de minéraux, il est préférable de choisir des graines de citrouille.

Comment choisir et conserver les graines de tournesol

Lors de l'achat d'un produit dans un magasin, vous devez d'abord regarder la date de fabrication. Les graines de tournesol sont récoltées à l'automne, respectivement, et les graines doivent être conditionnées pendant cette période. Il n'y a généralement aucun moyen d'évaluer la qualité d'un produit en magasin d'une autre manière; il est vendu dans des emballages opaques.

En ce qui concerne les graines vendues au poids, vous devez ici faire attention aux points suivants:

• odeur - ni les grains crus ni torréfiés ne doivent dégager un arôme de moisi ou d'amertume;
• Couleur - les graines de tournesol de haute qualité doivent avoir une peau noire brillante sans floraison grise;
• la taille - les plus délicieuses sont les graines de volume moyen, elles sont d'ailleurs les plus faciles à peler.

Les graines de tournesol crues se détériorent très rapidement. Le séchage aide à préserver leurs propriétés bénéfiques - juste après l'achat, les graines doivent être réparties uniformément à la lumière et conservées pendant plusieurs jours, en remuant de temps en temps.

Il est préférable de conserver le produit au réfrigérateur à des températures allant jusqu'à 10 ° C dans de petits sacs en papier. Dans des conditions de faible humidité, les propriétés bénéfiques resteront pendant 9 mois. Quant aux graines frites, elles ne sont conservées qu'environ un mois et demi.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients des graines de tournesol sont déterminés par l'état général du corps. En l'absence de contre-indications strictes, les graines peuvent être bénéfiques, mais vous devez toujours les utiliser un peu.