Jus de melon: composition, avantages et inconvénients, comment cuisiner pour l'hiver

Le jus de melon a une agréable saveur de dessert et de nombreuses propriétés précieuses. Il est facile de le préparer à la maison et de le conserver pour l'hiver, mais vous devez d'abord étudier les caractéristiques et les règles d'utilisation.

Composition chimique

Le jus de melon frais est riche en vitamines et minéraux. Il comprend:

• vitamine C;
• fer, phosphore et manganèse;
• sucres naturels;
• Vitamines B;
• les pectines;
• cellulose;
• sodium, magnésium et iode;
• tocophérol;
• chlore et soufre;
• calcium;
• acides organiques et gras;
• vitamine A;
• l'adénosine.

La valeur énergétique du produit est faible - seulement environ 40 calories par 100 ml.

Le jus de melon a des propriétés antibactériennes et a un effet bénéfique sur la microflore

Pourquoi le jus de melon est utile

Boire du jus de melon avec modération est bon pour le corps. Boisson fraîche:

• renforce les dents, les ongles et les os grâce à sa forte teneur en calcium;
• apaise bien la soif et rétablit l'équilibre des sels minéraux;
• aide avec un nez qui coule et un rhume;
• améliore l'état des vaisseaux sanguins et empêche le développement de l'athérosclérose;
• élimine l'œdème en raison des propriétés diurétiques;
• a un effet laxatif avec une tendance à la constipation;
• a un effet bénéfique sur le système nerveux;
• aide à soulager les symptômes d'allergies;
• favorise la perte de poids sans nuire au corps;
• élimine les toxines et les toxines des tissus;
• renforce le système cardiaque et prévient le développement de crises cardiaques.

Boire du jus de melon est bon pour nettoyer le foie et les reins, ainsi que pour accélérer le métabolisme.

Comment obtenir du jus de melon

Vous pouvez faire du jus à la maison à partir de fruits juteux. La boisson est à base de melons sucrés bien mûrs. Vous pouvez les distinguer par plusieurs signes:

• une maille fine sur une peau uniformément jaune ou orange;
• un bruit sourd en tapotant sur le fruit;
• arôme subtil et agréable rappelant à la fois l'ananas, la poire et la vanille.

La peau d'un melon de qualité doit être exempte de zones verdâtres, de taches sombres et de fissures. Avant d'utiliser le fruit, vous devez vous assurer qu'il ne contient pas de barils souples.

Il existe de nombreuses recettes pour faire du jus de melon. Le plus simple d'entre eux nécessite les ingrédients suivants:

• melon - 2 kg;
• citron - 1 pc.

Une boisson est préparée selon l'algorithme suivant:

1. Le melon est lavé et coupé en grosses tranches.
2. Retirez la peau et frottez la partie centrale avec des graines et des fibres.
3. Coupez la pulpe en petits cubes et placez-la dans un mixeur ou un hachoir à viande.
4. Le gruau résultant est pressé à travers une gaze pliée pour séparer le jus de melon pur.
5. Pressez un demi-citron.
6. Des agrumes frais sont ajoutés à la boisson au melon.

Après cela, il reste à mélanger les composants et à goûter le produit.

Le jus de melon ne nécessite généralement pas de sucre ajouté, mais il peut être ajouté au goût si nécessaire

Comment cuisiner pour l'hiver

Le jus de melon fraîchement pressé a les propriétés les plus précieuses. Cependant, vous pouvez préparer une boisson pour une conservation à long terme.Il contiendra des substances moins précieuses, mais cela peut toujours avoir un effet bénéfique sur le corps.

Pour conserver le jus, vous aurez besoin de:

• melon - 2 kg;
• citron - 1 pc.

Schéma de cuisson:

1. Le melon lavé et pelé est coupé en morceaux et interrompu dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
2. Le gruau est pressé à travers un tamis recouvert de gaze pour séparer le jus de la pulpe.
3. Le liquide de melon résultant est versé dans un bocal en verre et mélangé avec une moitié de citron frais.
4. Couvrir le récipient sans serrer avec un couvercle et le placer dans une casserole remplie d'eau.
5. La pièce est stérilisée à feu moyen pendant environ 20 minutes pour éliminer les micro-organismes.

Après la date d'expiration, le jus de melon chaud dans le bocal est étroitement enroulé avec des couvercles et le récipient est retourné. Le produit doit refroidir complètement dans un endroit chaud sous des couvertures ou des serviettes. Après cela, le pot peut être retiré au réfrigérateur ou à la cave.

Le citron dans le jus de melon en conserve dilue la douceur de la boisson

Comment bien faire les choses

Le jus de melon doit être consommé selon des règles simples:

1. La boisson se boit entre les repas - deux heures avant un repas ou à la même heure après. Il est préférable de ne pas prendre de jus frais à jeun, car cela peut provoquer une irritation des muqueuses.
2. Il est recommandé de boire 200 à 400 ml de jus de melon par jour. En quantité excessive, la boisson peut entraîner une indigestion et une diarrhée.
3. Il est préférable d'utiliser du jus de fruits frais le matin et l'après-midi. Vous ne devez pas boire de jus la nuit, car il a un effet diurétique et, de plus, active l'estomac.

Application en médecine traditionnelle

Les caractéristiques précieuses du jus de melon intéressent la médecine traditionnelle. Le marc frais est utilisé pour traiter les maladies chroniques et aiguës. En particulier, la boisson a un effet positif:

• avec œdème et mauvaise fonction rénale;
• avec des hémorroïdes;
• avec le scorbut et la tuberculose;
• avec jaunisse;
• avec un retard de la menstruation chez les femmes;
• avec épilepsie et migraines;
• avec une mauvaise sortie de bile;
• avec constipation.

Le jus de melon contient des substances bénéfiques qui empêchent la croissance des tumeurs cancéreuses. Il peut être pris pour la prévention de l'oncologie et dans le traitement complexe des tumeurs malignes.

Avec radiculite

Le jus de melon soulage non seulement l'inflammation, mais renforce également les os et les ligaments en raison de sa teneur élevée en calcium. Avec la sciatique et les rhumatismes, il est recommandé de boire 1/3 de tasse de boisson trois fois par jour. Le produit élimine rapidement la douleur, rétablit la mobilité des articulations et supprime le gonflement local.

Pour les allergies

Les propriétés précieuses du melon frais ont un effet bénéfique sur l'état de la peau et aident à lutter contre les éruptions cutanées allergiques. Le jus fraîchement pressé dans le volume d'un verre est versé dans un bain chaud rempli, puis immergé dedans pendant 20 à 30 minutes.

Avec des bains quotidiens au jus de melon, l'amélioration des allergies se produit après seulement sept séances

Avec inflammation oculaire

Les qualités anti-inflammatoires du jus de melon sont bonnes pour la conjonctivite. Dans le marc frais, des tampons de coton sont humidifiés et appliqués sur les yeux pendant 10 à 15 minutes, puis le visage est rincé à l'eau tiède.

Pour les maux de gorge

Vous pouvez utiliser du jus de melon pour les rhumes. La pression de fruits mûrs est mélangée en quantités égales avec de l'huile d'olive, puis la gorge est lubrifiée avec la composition résultante. Le produit soulage les processus bactériens et l'inflammation, adoucit les muqueuses irritées et facilite la déglutition.

Application en cosmétologie

Les propriétés bénéfiques du jus de melon sont très appréciées en cosmétologie domestique. L'extrait naturel est utilisé pour soigner les peaux à problèmes, dès les premiers signes du vieillissement de l'épiderme et pour les cheveux secs et fragilisés.

Avec l'acné

Les vitamines contenues dans le jus de melon aident à se débarrasser de l'acné plus rapidement et à éliminer les points noirs.Avec des éruptions cutanées abondantes sur le visage, il est recommandé de traiter l'épiderme avec du jus de fruits frais quotidiennement.

La peau est pré-nettoyée et cuite à la vapeur, puis une serviette en coton propre est humidifiée dans du marc de melon et appliquée comme un masque pendant 15 à 20 minutes. Il est recommandé de réchauffer le jus jusqu'à ce qu'il soit chaud. Lorsqu'elle est effectuée régulièrement, la procédure élimine non seulement l'acné, mais empêche également les cicatrices et les cicatrices à leur place.

Pour la peau sèche

Pour les peaux sensibles sèches sujettes aux rides, le masque suivant peut être appliqué:

1. Deux grandes cuillères à soupe de jus sont pressées dans du melon frais.
2. Fresh est mélangé avec deux jaunes d'œufs.
3. Ajoutez 10 g de miel naturel et 1/2 petite cuillerée de sel.
4. Diluez le mélange avec 1/2 tasse de semoule chaude et épaisse.

La composition résultante est uniformément répartie sur le visage pendant une demi-heure, puis lavée à l'eau tiède.

Les masques au jus de melon ont un effet blanchissant sur les taches de vieillesse

Avec perte de cheveux

Les vitamines du jus de melon nourrissent les follicules pileux et préviennent la chute des cheveux. Pour les brins problématiques, il est recommandé de frotter simplement du jus frais frais dans la zone des racines à chaque fois après le shampooing. Laisser la pression sur les cheveux pendant 15 minutes, puis rincer à nouveau à l'eau tiède sans utiliser de shampooing.

Pour les ongles cassants

Le jus de melon contient une grande quantité de calcium. Il peut être utilisé pour soigner les ongles fins. Le grignon est utilisé de deux manières:

• frotté dans les plaques à ongles et les cuticules deux fois par jour pendant 5-7 minutes;
• versez le melon frais dans un petit récipient et plongez-y le bout des doigts pendant dix minutes.

Dans les deux cas, le produit arrête l'écaillage des ongles, augmente la résistance des plaques et les rend plus lisses et plus brillantes.

Contre-indications

Les avantages et les inconvénients du jus de melon dépendent de l'état individuel du corps. Il est nécessaire de refuser l'utilisation du marc:

• avec le diabète sucré;
• avec des maladies chroniques de la rate;
• avec diarrhée;
• avec exacerbation de la pancréatite ou de l'ulcère gastro-duodénal;
• avec gastrite hyperacide;
• avec des allergies individuelles.

Le jus de melon est rarement nocif lorsqu'il est utilisé avec précaution. Cependant, des effets secondaires peuvent survenir si le jus frais a été pressé à partir de fruits non mûrs. Dans ce cas, le produit provoquera des crampes dans l'estomac et les intestins, des brûlures d'estomac et de la diarrhée. Une consommation excessive d'alcool est un danger. Des quantités excessives de jus entraînent également des troubles digestifs et des douleurs.

Conditions et périodes de stockage

Le jus de melon de fruits frais a une durée de conservation très courte. La boisson conserve des propriétés précieuses tout au long de la journée et doit être conservée au réfrigérateur. Dans le même temps, le produit apporte un maximum d'avantages pour la santé dans la première demi-heure après la cuisson. Il est recommandé de préparer du melon frais en petites portions immédiatement avant utilisation.

Pour un stockage à long terme, la boisson peut être enroulée dans des canettes et stérilisée pour l'hiver. Dans ce cas, le jus de melon restera utilisable jusqu'à un an. Vous devrez le conserver au réfrigérateur ou dans une cave à l'abri du soleil sous un couvercle hermétique.

Après avoir ouvert une boîte de jus de melon en conserve, buvez son contenu dans quelques jours.

Une autre façon pratique de préparer du jus de melon est de congeler le produit. Le jus frais est versé dans des récipients spéciaux ou des bouteilles en plastique et placé à des températures de congélation. Avant utilisation, le jus devra être décongelé, mais il conservera toutes ses précieuses propriétés tout au long de l'année.

Conclusion

Le jus de melon a un effet bénéfique sur la santé et aide à maintenir la jeunesse et l'attractivité.Vous pouvez préparer une boisson à la maison; lors de son utilisation, il est important de prendre en compte les éventuelles contre-indications et de ne pas dépasser les dosages sûrs du produit.