Pourquoi le saumon est utile et comment le cuisiner à la maison

Le poisson rouge est l'un des aliments les plus sains de la planète. En raison de sa large distribution, tout le monde connaît sa valeur. Cependant, peu de gens savent que le saumon peut être dangereux pour la santé. Quels sont les avantages et les inconvénients du saumon: nous en apprendrons davantage sur ce que ce produit populaire cache en lui-même.

Description et types de saumon

Salmon est le nom collectif de plusieurs espèces de poissons du genre Salmoniformes. Ils vivent dans les océans Atlantique Nord et Pacifique et sont anadromes. Cela signifie que la plupart des espèces de saumon naissent en eau douce, migrent vers la mer et retournent en eau douce pour se reproduire ou frayer.

L'apparence du saumon varie considérablement d'une espèce à l'autre. Certains poissons sont bleu argenté et certains ont des taches noires sur les côtés ou des rayures rouge vif. La plupart des salmonidés conservent une couleur lorsqu'ils vivent en eau douce, puis changent de couleur lorsqu'ils sont dans l'eau salée.

Les types suivants de ce poisson sont le plus souvent exploités commercialement:

• Saumon Chinook (Oncorhynchus tschawytscha), également connu sous le nom de saumon royal: considéré comme l'une des meilleures espèces. Ce poisson est riche en matières grasses et a une viande tendre qui va du blanc au rouge foncé.
• Coho (Oncorhynchus kisutch) est parfois appelé saumon argenté en raison de sa coloration: le poisson a une viande rouge vif et une texture légèrement plus fine que le saumon chinook (mais une saveur similaire).
• Saumon rose (Oncorhynchus gorbusha) est le saumon du Pacifique le plus commun, également appelé saumon rose. Le poisson a une viande très légère et aromatique. Ce type de saumon est faible en gras. Le saumon rose est souvent récolté pour la mise en conserve, mais on peut également le trouver sur le marché frais, congelé et fumé.
• Saumon rouge (Oncorhynchus nerka), ou saumon rouge, avec une chair rouge-orange vif et un arôme riche.
• Saumon (Salmo Salar) ou saumon atlantique. Alors que plusieurs espèces de saumon vivent dans l'océan Pacifique, seule celle-ci vit dans l'Atlantique. Actuellement, cette espèce est élevée dans des fermes, à cause desquelles elle n'a pas une très bonne réputation.
• Ami (Oncorhynchus keta), ou saumon «chien», ainsi nommé en raison de la forme inhabituelle des dents. C'est un petit poisson à la chair rose pâle et à faible teneur en matières grasses. Il est généralement mis en conserve ou vendu congelé.
  
• Truite (Oncorhynchus S. Fario) est un poisson d'eau douce du genre salmonidés. Habituellement de petite taille, vendu frais ou fumé.

Vitamines et minéraux du saumon

Le saumon est l'un des aliments les plus nutritifs qui soient. Ce poisson gras et sain est riche en nutriments, ce qui lui permet de minimiser les facteurs de risque d'un certain nombre de maladies.De plus, il est savoureux, polyvalent et largement disponible.

Le saumon est l'une des meilleures sources d'acides gras oméga-3 EPA et DHA. Chaque portion de saumon d'élevage (cent grammes) contient 2,3 g de ces composés, une portion similaire de saumon sauvage en contient 2,6 g.

Contrairement aux autres graisses, les graisses oméga-3 sont appelées graisses «essentielles», ce qui signifie que tout le monde est encouragé à les obtenir par l'alimentation, car le corps lui-même ne peut pas les créer.

Le DHA et l'EPA ont été crédités de plusieurs aspects des avantages du corps, tels que la réduction de l'inflammation, l'abaissement de la pression artérielle, la réduction du risque de cancer et l'amélioration de la fonction des cellules artérielles.

De plus, les bienfaits du saumon pour l'homme s'expliquent par le niveau considérable de vitamines B. Cent grammes du produit contiennent la quantité suivante:

• B1 (thiamine): 18% de la DV
• B2 (riboflavine): 29%;
• B3 (niacine): 50%;
• B5 (acide pantothénique): 19%;
• B6: 47%;
• B9 (acide folique): 7%;
• B12: 51%.

Ces vitamines sont impliquées dans plusieurs processus globaux dans le corps, notamment la conversion des aliments consommés en énergie, la reconstruction et la réparation de l'ADN et la réduction de l'inflammation pouvant entraîner des maladies cardiaques.

Il a été démontré que toutes les vitamines B agissent ensemble pour soutenir le fonctionnement optimal du cerveau et du système nerveux.

Entre autres, le saumon est une bonne source de potassium. Cela est particulièrement vrai pour le saumon sauvage, qui fournit 18% des besoins quotidiens pour 100 grammes. Ce minéral contrôle les niveaux de pression artérielle, réduisant ainsi le risque d'accident vasculaire cérébral. Par conséquent, les avantages du saumon sont particulièrement importants pour les hommes de plus de 50 ans.

Le poisson a une teneur élevée en sélénium. Il a été prouvé que ce minéral protège la santé du système squelettique, améliore les maladies thyroïdiennes et prévient le cancer.

Le saumon contient de l'astaxanthine, un composé aux bienfaits importants pour la santé. Puisqu'il s'agit d'un antioxydant du groupe des caroténoïdes, c'est lui qui donne au poisson une teinte rouge.

L'astaxanthine réduit le risque de maladie cardiaque en abaissant le cholestérol LDL («mauvais») et en augmentant le HDL («bon»). On pense que la substance a la capacité de réagir avec les oméga-3 pour protéger le cerveau et le système nerveux.

Valeur nutritive et teneur en calories du saumon

Le saumon est un produit protéique. Comme les acides gras oméga-3, les protéines sont un macronutriment essentiel dont une personne a besoin pour se nourrir.

Il joue un rôle important dans le corps, notamment en aidant à se remettre des blessures, en protégeant le système squelettique et en maintenant la masse musculaire pendant le vieillissement et la perte de poids.

Une autre propriété du poisson est la suivante. De plus, le tryptophane, présent chez les salmonidés, est une source de sératonine, qui peut aider à faire face à la dépression.

De plus, comme ce poisson est une excellente source de vitamine D, sa consommation peut également aider à améliorer l'humeur, à protéger contre la dégénérescence maculaire et à améliorer la santé des os.

Un morceau de saumon pesant 125 g contient 22 à 25 g de protéines. La teneur en calories d'une portion de cette taille sera de 185 kcal, ce qui n'est pas beaucoup. Ce produit contient 0,9 g de graisses saturées, 3,6 g de composés insaturés aux propriétés cicatrisantes et ne contient pas de glucides. Par conséquent, les bienfaits du saumon pour les femmes enceintes et allaitantes sont indéniables.

Les propriétés bénéfiques du saumon

On pense que manger du poisson deux fois par semaine est un excellent moyen d'améliorer la santé cardiaque. Les personnes qui consomment régulièrement ce produit sont protégées du développement de nombreuses conditions pouvant causer des dommages.Les oméga-3 réduisent l'inflammation dans le corps. Ce processus est à l'origine de nombreux problèmes de santé, notamment le diabète, les maladies cardiaques, certains types de cancer et l'arthrite. Les propriétés des oméga-3 peuvent empêcher les caillots sanguins, ce qui peut causer de graves dommages.

Certaines études montrent également que des graisses saines peuvent aider à ralentir les problèmes cognitifs comme la maladie d'Alzheimer et le déclin cognitif lié à l'âge. À cet égard, les bienfaits des ventres de saumon, qui contiennent le plus de gras, se démarquent.

Pour le cœur et les vaisseaux sanguins

Manger régulièrement du poisson saumon peut protéger contre les maladies cardiaques. Cela est dû aux propriétés du saumon d'augmenter les oméga-3 dans le sang, ce qui est capable d'équilibrer la teneur accrue en acides gras oméga-6 dans le sang, ce qui est caractéristique de certaines personnes.

Lorsque l'équilibre des deux acides gras ci-dessus est déséquilibré, le risque de maladie cardiaque augmente.

Pour le cerveau et le système nerveux

Un nombre croissant de recherches montre que l'inclusion du saumon dans l'alimentation peut améliorer les fonctions cérébrales. Il réduit les symptômes dépressifs, protège la santé du cerveau du fœtus pendant la grossesse, réduit l'anxiété, ralentit la perte de mémoire avec l'âge et réduit le risque de démence. L'allaitement du saumon est recommandé sans faute en raison des propriétés ci-dessus.

Pour les os et les articulations

Les os sont extrêmement importants dans le corps - ils fournissent une structure corporelle, protègent les organes et les muscles, il est donc important de prendre soin d'eux. Une alimentation équilibrée avec suffisamment de calcium et de vitamine D provenant du saumon est un moyen de construire les éléments de base pour des os sains à mesure que nous vieillissons. Les propriétés de ce produit sont tout simplement exceptionnelles.

Pour la vue

Il a été démontré que les personnes qui consomment régulièrement des oméga-3 ont un risque plus faible de développer des maladies maculaires (rétine). Parce que le saumon est riche en ces nutriments, ses avantages pour améliorer la vision sont inestimables.

Pour la peau

Avec l'âge, des taches brunes, des rides et des taches de rousseur commencent à apparaître sur la peau. En fait, les jeunes femmes peuvent avoir la peau grasse ou sèche qui a tendance à être sujette aux éruptions cutanées ou à la desquamation. Le saumon est fortement recommandé pour améliorer la santé de la peau.

Les oméga-3, les protéines et la vitamine D aident les cellules à produire du collagène, de la kératine et de la mélanine. Cette propriété bénéfique aidera la peau à retenir l'eau, réduisant ainsi les rides et les imperfections. L'astaxanthine aide à tuer les bactéries et les radicaux oxygénés toxiques et à améliorer l'élasticité de la peau. Ces propriétés témoignent des grands bienfaits du saumon pour les femmes.

Avec des maladies de la glande thyroïde

Les propriétés bénéfiques du saumon, comme déjà noté, résident dans la teneur élevée en oméga-3. Manger ce poisson a un lien direct avec la santé de la thyroïde et en raison de sa forte teneur en iode. Sans surprise, le saumon fait partie d'une alimentation équilibrée qui profite à cette condition.

Pour la prévention du cancer

Le cancer peut être causé par un déséquilibre entre les oméga-3 et les oméga-6 dans le corps, entraînant une croissance toxique, une inflammation et une prolifération cellulaire incontrôlée. Comment réduire ce préjudice?

L'ajout de ce poisson à votre alimentation peut aider à augmenter les niveaux du premier composant, réduisant ainsi l'inflammation et les toxines dans votre corps. Les bienfaits des salmonidés se sont avérés utiles pour traiter le cancer et prévenir sa progression. Ils sont également capables de prévenir la perte musculaire induite par la chimio.

Avec le diabète

Obtenir suffisamment de graisses saines sur une base régulière est particulièrement important pour les diabétiques qui ont un risque accru de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Le DHA et l'EPA protègent les cellules qui alignent les vaisseaux sanguins, réduisent les marqueurs de l'inflammation et améliorent la fonction artérielle après les repas. Les personnes qui mangent régulièrement du saumon ont un risque réduit d'insuffisance cardiaque et sont moins susceptibles de souffrir de maladies cardiaques.

Le poisson est une excellente source de protéines de haute qualité qui aide une personne à se sentir rassasiée. De plus, les propriétés bénéfiques des filets de saumon stimulent le métabolisme.

Saumon minceur

La consommation de saumon peut vous aider à perdre du poids et à le conserver. Comme d'autres aliments riches en protéines, ils aident à réguler les hormones qui contrôlent l'appétit et vous font vous sentir rassasié.

De plus, les propriétés de ce poisson sont telles qu'après l'avoir mangé, le taux métabolique augmente. Les acides gras peuvent favoriser la perte de poids et réduire la graisse du ventre chez les personnes en surpoids.

De plus, le saumon est très faible en calories. Une portion de 125 grammes de saumon ne contient que 206 calories, tandis que les espèces moins grasses en ont encore moins à 182 calories.

À quel âge le saumon peut-il être donné aux enfants

Les chercheurs ont découvert que les acides gras DHA et EPA, dans certaines combinaisons, peuvent aider à réduire les symptômes du TDAH (trouble d'hyperactivité avec déficit de l'attention) chez les enfants. Cette combinaison s'est également avérée bénéfique pour les enfants autistes et dyslexiques. Chaque mère qui allaite a besoin de saumon en raison de ses propriétés étonnantes.

Les dommages de ce poisson à un enfant peuvent être causés exclusivement par une réaction allergique. S'il n'y a pas de telles manifestations, vous pouvez en faire une partie régulière du régime alimentaire des enfants en toute sécurité. La recommandation médicale stipule que deux portions de poisson par semaine sont bénéfiques pour un enfant. Pour les enfants âgés de un à deux ans, cela représente 30 à 40 g du produit, 50 g - pour les enfants de trois à six ans, 70 g - pour un enfant de plus de six ans.

On pense que les dommages potentiels du poisson peuvent provenir de la teneur en mercure qu'il contient. Cependant, le saumon est considéré comme sûr à cet égard.

Quel saumon est le plus sain: d'élevage ou sauvage

Une alimentation saine comprend deux à trois portions de poisson gras par semaine. Le saumon est peut-être l'une de ses variétés les plus populaires. Il n'a pas une forte odeur de poisson ou un goût piquant, est facilement disponible et peut être préparé de différentes manières.

Mais ces dernières années, il a été conseillé de choisir le saumon sauvage au lieu du saumon d'élevage pour obtenir tous les avantages et propriétés. Il y a plusieurs raisons à cela.

Premièrement, le saumon d'élevage vit avec un régime artificiel. Certaines fermes nourrissent les poissons avec des aliments qui ne se trouvent pas dans l'océan: farine et graisse de poisson, poulet, céréales et protéines végétales (le plus souvent du soja). Le résultat est une viande qui contient plus de calories et des acides gras oméga-6 malsains qui peuvent être nocifs.

La variété fermière contient également plus du double de la quantité de matières grasses, y compris les graisses saturées. Cependant, les deux espèces ont des quantités presque égales de protéines et de cholestérol. Les niveaux de sélénium sont également deux fois plus élevés dans le saumon sauvage que dans l'élevage. Il y a des avantages à consommer ce saumon, mais il est préférable de choisir des espèces sauvages avec le meilleur ensemble de propriétés.

Les poissons d'élevage peuvent également être toxiques et potentiellement nocifs. Par exemple, les steaks cuits disponibles dans le commerce sont parfois contaminés par des polychlorobiphényles (PCB).

Les avantages et les inconvénients du caviar de saumon

Le caviar de saumon n'est pas seulement un mets délicieux. Il présente également des avantages et des propriétés remarquables pour la santé. Ainsi, une cuillère à soupe de caviar contient plus d'un gramme de graisses insaturées saines.

De plus, c'est également une excellente source de vitamine B12, qui est responsable de la fabrication des globules rouges et aide le corps à utiliser les acides gras. Le sélénium, dont les bienfaits sont indéniables, se retrouve également dans le caviar. Il agit comme un antioxydant, avec la vitamine E, pour protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres et d'autres composés dans le corps qui peuvent entraîner des maladies cardiaques ou un cancer.

Le caviar est également riche en vitamines A et E, essentielles à la croissance cellulaire et à un système immunitaire sain. Une cuillère à soupe de caviar contient environ un dixième de la valeur quotidienne de ces composés.

Les œufs de saumon sont également riches en protéines et faibles en gras trans et en glucides, qui sont nocifs s'ils sont surutilisés. Cette friandise est également riche en potassium, ce qui abaisse la tension artérielle. On pense également que le potassium aide à prévenir l'accumulation de calculs rénaux, et certaines personnes souffrant de migraine le trouvent pour aider à soulager les symptômes.

Les méfaits du caviar de saumon peuvent résider dans le fait qu'il a un taux de cholestérol élevé. La teneur en sodium du produit est un autre inconvénient. Le caviar est trempé dans une solution saline pendant le traitement, ce qui entraîne une augmentation de la teneur en cette substance. Les propriétés de ce produit sont identiques à celles du poisson salé. Les avantages de ce saumon ne sont pas contestés, mais l'excès de sel le réduit quelque peu.

Pourquoi le lait de saumon est bon pour vous

Le lait de saumon peut être bénéfique pour le corps en raison de sa teneur élevée en protéines et en matières grasses saines. Leurs propriétés sont similaires à celles du poisson lui-même. Vous pouvez les cuire de différentes manières: les faire frire et les utiliser comme garniture dans les tartes, les crêpes, etc. Le seul dommage causé à ce produit est associé à une possible réaction allergique.

Les avantages et les inconvénients du saumon fumé

Le saumon fumé a des propriétés à la fois bénéfiques et nocives. Comme frais, c'est une bonne source de protéines, de vitamines B et D, de magnésium et de sélénium. Des niveaux élevés de DHA et d'EPA aident à réduire le risque de maladie cardiaque, à prévenir la dégénérescence maculaire et la maladie d'Alzheimer.

Le saumon fumé, par contre, est riche en sodium. Par exemple, 120 g d'un produit contiennent 666 mg de sodium, soit plus du tiers de la valeur quotidienne.

Avant le poisson fumé, il est transformé en ajoutant du sel sous forme de saumure (un mélange de sel, d'eau et d'épices) ou de ses cristaux. Le sel réduit la teneur en humidité du saumon, ce qui contribue à prolonger sa durée de conservation. Il aide également à prévenir la croissance de germes pouvant provoquer une intoxication alimentaire.

La plupart des saumons fumés sont fumés à froid, ce qui signifie qu'ils sont cuits à une température qui n'est pas suffisamment élevée pour tuer les bactéries potentiellement nocives. Par conséquent, Listeria monocytogenes peut causer des dommages, une bactérie qui peut provoquer une intoxication alimentaire rare mais grave, en particulier chez les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli.

Le saumon fumé chaud est de couleur plus claire et plus lâche. Il est traité à une température d'environ 80 ° C et est complètement prêt à l'emploi.Malgré le traitement thermique, il peut également être nocif si les processus technologiques sont perturbés.

On craint également que la consommation d'aliments fumés augmente le risque de cancer. Le saumon fumé contient des nitrates et des nitrites, sous-produits du tabagisme. Leur mal réside dans le fait qu'ils peuvent être convertis dans l'organisme en composés N-nitroso, qui sont cancérigènes. Ainsi, le saumon fumé présente à la fois des avantages et des inconvénients pour le corps.

Le saumon en conserve est-il sain

Le saumon en conserve est riche en protéines, en vitamine D, en calcium (provenant des os) et en acides gras oméga-3 sains. Par conséquent, ses avantages semblent évidents. La portion idéale de ces aliments en conserve est de 75 g, soit une demi-tasse (125 ml).

Tous les types de saumon en conserve (saumon rose, saumon coho et saumon rouge) sont des choix santé. Il est préférable d'acheter des conserves avec des os pour obtenir le plus de calcium possible.Le mal peut résider dans l'augmentation de la teneur en sodium, il est donc préférable de rechercher le produit le moins salé.

Les bienfaits de la graisse de saumon

Tout d'abord, les avantages de l'huile de poisson saumon résident dans sa capacité à réduire l'inflammation. C'est un processus très dangereux. Il peut provoquer une prise de poids, des douleurs articulaires, des maladies auto-immunes, des ulcères d'estomac et des accidents vasculaires cérébraux. Les acides gras oméga-3 présents dans l'huile de saumon régulent les hormones responsables de cela. Ces derniers, à leur tour, activent les voies cellulaires, l'expression génique et les biomolécules anti-inflammatoires qui préviennent les migraines, l'arthrite, le psoriasis, la colite ulcéreuse, la sclérose en plaques, la maladie de Crohn, l'obésité induite par l'inflammation, etc.

Les avantages de l'huile de poisson saumon sont également dans le fait qu'elle améliore la santé de la peau, favorise la croissance des cheveux et prévient la chute des cheveux, fournissant une nutrition aux follicules.

Cuisson du saumon à la maison

Le saumon a une viande saine et savoureuse qui est facile à cuisiner. Il est délicieux cuit au four, poêlé ou grillé, ajouté aux salades et tartes, etc. Pour profiter au maximum des bienfaits pour la santé et réduire les méfaits du saumon, il est conseillé d'utiliser des méthodes de cuisson sans matières grasses.

Saumon dans une sauce crémeuse

La plupart des recettes de saumon suggèrent de le manger avec la peau. Mais pour tirer le meilleur parti du produit, mieux vaut ne pas le consommer. Pour rendre le saumon dans une sauce crémeuse vraiment savoureuse, vous devez utiliser de la crème épaisse.

L'une de ces recettes nécessite:

• 3 cuillères à soupe l. jus de citron;
• 1/4 tasse de bouillon de poulet ou de poisson, de vin blanc ou d'eau
• 2/3 tasse de crème épaisse
• 1 cuillère à soupe. l. huiles de friture;
• sel;
• poivre noir fraichement moulu;
• 700 g de filet de saumon;
• persil pour la garniture.

Séquençage:

1. Préparez une sauce à la crème au citron. Pour ce faire, versez le jus de citron, le bouillon et la crème dans une petite casserole et portez à ébullition.
2. Réduire la température à feu doux, couvrir la poêle et cuire doucement pendant 10 minutes en ajoutant du sel et du poivre.
3. À la dernière minute ou deux, ouvrez la casserole et augmentez la température de cuisson pour épaissir un peu la sauce.
4. Pendant la cuisson de la sauce, rincer le saumon à l'eau froide et sécher avec du papier absorbant.
5. Versez l'huile dans une casserole, faites-la chauffer à feu vif pendant 90 secondes.
6. Ensuite, le filet est disposé dans une casserole.
7. Faites-le frire pendant 3 à 5 minutes, selon l'épaisseur du poisson. Un filet de 3 cm d'épaisseur cuit environ 5 minutes.
8. À l'aide d'une spatule en métal, tourner et cuire encore 1 à 5 minutes.

Le filet de saumon fini est disposé dans une assiette creuse et versé avec une sauce piquante. Saupoudrer de persil haché sur le dessus pour garnir.

Saumon salé

Pour le salage, le poisson cru est placé dans un mélange de sel et de sucre. Le processus se poursuit pendant 4 jours au réfrigérateur, après quoi le saumon légèrement salé est tranché finement et mangé froid.

Habituellement servi en apéritif, il est également idéal pour les sandwichs ou comme plat principal. Le saumon salé a un goût similaire au saumon fumé, mais a une texture plus ferme. De plus, cette méthode de cuisson est beaucoup moins nocive et plus bénéfique, car le traitement du saumon légèrement salé est minime.

Pour une recette de salage de saumon, vous aurez besoin de:

• filet de saumon - 500 g;
• 2 cuillères à soupe. l. sel;
• 2 cuillères à café Sahara.

Si le filet de saumon est plus épais que 1,5 cm, il est préférable de le couper en 2 couches.

Le saumon est placé dans un plat en verre, le sucre et le sel y sont frottés de tous les côtés.

Le récipient est fermé avec un couvercle, placé au réfrigérateur et laissé au sel pendant 4 jours, après quoi le saumon salé peut être mangé.

Dommages et contre-indications du saumon

Le saumon peut être nocif car il contient des purines, ce qui peut aggraver les crises de goutte. Par conséquent, si vous avez cette maladie, vous ne devez pas manger de poisson.

Un autre dommage possible au corps peut entraîner des réactions allergiques.

Il existe une controverse sur les bienfaits du saumon cru pour la santé. At-il des propriétés nocives? En fait, il n'est pas nocif lorsqu'il est consommé frais et certifié d'une source fiable.

Comment choisir et conserver le saumon

Si vous voulez acheter du saumon sauvage, vous devriez choisir le saumon du Pacifique. En effet, les espèces de l'Atlantique disponibles dans le commerce sont dans presque tous les cas d'élevage.

Le saumon frais ne doit jamais sentir le poisson. La viande doit être brillante et humide, non décolorée sur les bords. Lors de l'achat d'un saumon entier, faites attention aux signes suivants: ses yeux doivent être brillants et clairs, la peau doit être argentée, brillante et ferme au toucher.

Le poisson cru est mieux consommé immédiatement après l'achat. Sinon, les avantages du saumon cru disparaîtront.

Vous pouvez conserver le poisson réfrigéré au réfrigérateur jusqu'à deux jours.

Il existe un moyen de garder le poisson dans un pot de glace. Pour ce faire, placez le poisson sur une couche de glace pilée dans une casserole et recouvrez d'une deuxième couche de glace. Ajoutez de la glace au besoin.

Les carcasses de poisson entières, ainsi que les filets et les steaks, conservent parfaitement leurs qualités au congélateur jusqu'à trois mois.

Conclusion

Sachant quels sont les avantages et les inconvénients du saumon, les conclusions suivantes peuvent être tirées. Ce poisson est un aliment nutritif qui possède plusieurs propriétés humaines impressionnantes.

La consommation d'au moins deux portions par semaine aidera à répondre aux besoins de l'organisme en nutriments et réduira le risque de développer une maladie cardiaque, un cancer et plusieurs autres maladies.

Entre autres, le saumon est facile à préparer et délicieux. L'ajout à une alimentation régulière peut améliorer considérablement la qualité de vie.

Commentaires