Mayonnaise: avantages et inconvénients, masques pour les cheveux et le visage, critiques

Une sauce blanche délicate et délicieuse de France a gagné en popularité en quelques décennies. Aujourd'hui, pas une seule table de fête ne peut se passer de mayonnaise, et Olivier n'est servi qu'avec du gras provençal de grande qualité. Les avantages et les inconvénients de la mayonnaise dépendent du caractère naturel des composants qui la composent. Un produit pour la maison en termes d'utilité et de goût est bien en avance sur son homologue en magasin.

L'histoire de la mayonnaise

En fait, il existe plusieurs versions de l'origine de la sauce mayonnaise préférée de tous, mais elles sont toutes associées au nom de la ville française de Mayon. Au 18ème siècle, elle fut assiégée par les Britanniques et ses habitants n'avaient que des œufs et de l'huile d'olive.

L'un des chefs de la cour a reçu l'ordre de préparer quelque chose d'inhabituel à partir de cet ensemble maigre mais utile d'ingrédients. Ce plat était une sauce froide à base de jaune d'oeuf, de beurre, de sel et d'épices. Plus tard, il a été servi dans la ville déjà libérée en complément des plats de viande et de poisson.

Aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes pour faire de la sauce, mais elles sont toujours à base d'œuf et d'huile végétale. La plus populaire est la mayonnaise provençale, également de France.

Pourquoi la mayonnaise est bonne pour la santé

Les avantages de la mayonnaise sont discutés de manière conventionnelle s'il s'agit d'un produit de production industrielle. Aujourd'hui, cette sauce est rarement fabriquée à partir d'ingrédients naturels. Seule la mayonnaise faite maison à partir de produits frais et naturels peut être utile. Cette sauce contient de la vitamine E, du groupe B, de la lécithine et de l'albumine - des substances utiles pour le système nerveux, la peau, les cheveux et le métabolisme.

Les avantages et les inconvénients de la mayonnaise pour la santé humaine dépendent en grande partie de la teneur en matières grasses du produit. Moins il y a de gras, plus la sauce est facile à digérer. En général, ce produit améliore la production de suc gastrique, ce qui signifie qu'il favorise une digestion intensive. Par conséquent, il est utile de servir de la mayonnaise maison avec de la viande.

La mayonnaise pour hommes et femmes est utile en teneur en vitamines F, qui aide à faire face aux facteurs environnementaux négatifs et augmente la résistance du corps au stress. Pour les femmes, c'est une source d'acides gras polyinsaturés, qui aident à maintenir la jeunesse de la peau et des cheveux.

La mayonnaise est-elle possible pour les femmes enceintes et allaitantes

Le régime alimentaire d'une femme enceinte et allaitante doit être aussi naturel et sain que possible. Par conséquent, les médecins ne recommandent pas d'inclure dans le menu des aliments complexes riches en chimie et en OGM. La mayonnaise est un produit qui n'est pas fabriqué sans la participation de produits chimiques, dont les moindres sont les conservateurs et le glutamate monosodique.

La mayonnaise maison n'est pas contre-indiquée pour l'allaitement et pendant la grossesse. Au contraire, cela favorise une meilleure assimilation des aliments, l'essentiel est de ne pas abuser de cette délicieuse sauce.

Mayonnaise pour les enfants

La sauce peut être donnée aux enfants à partir de 3 ans en complément de viande ou de salades. Mais vous devez tenir compte du fait que la mayonnaise achetée en magasin regorge d'émulsifiants, d'exhausteurs de goût et de graisses complexes mal digérées par le tube digestif des enfants. Si nous parlons d'un produit pour la maison, ils ne devraient pas non plus se laisser emporter. Le vinaigre et le jaune peuvent provoquer des allergies ou une irritation de l'estomac. C'est pourquoi il est préférable de remplacer la mayonnaise dans les aliments pour bébés par de la crème sure ou du yogourt beaucoup plus utiles.

Dommage de la mayonnaise et contre-indications à utiliser

Tous les composants chimiques entrant dans la composition des produits sont nocifs pour la santé. Il existe plusieurs de ces composants dans la mayonnaise. Ce sont des émulsifiants, des exhausteurs de goût, des conservateurs, des gras trans végétaux, des colorants. Tous sont des substances difficiles à digérer ou indigestes qui s'accumulent sur les parois des vaisseaux sanguins, dans les intestins et empoisonnent le foie. C'est exactement ce qu'est la mayonnaise dangereuse en magasin, dont les avantages et les inconvénients pour le corps humain sont très douteux. Son utilisation systématique n'est pas souhaitable.

La mayonnaise est contre-indiquée pour:

• augmentation de l'acidité de l'estomac;
• ulcères et gastrite;
• taux de cholestérol sanguin élevé;
• obésité;
• maladies du foie.

Sinon, une consommation modérée du produit ne nuira pas de manière significative à la santé.

Comment remplacer la mayonnaise par un régime

La teneur en calories de la mayonnaise pour 100 g est de 620 à 680 kcal. Cela s'applique aux produits contenant plus de 55% de matières grasses. Aucun autre régime ne tolère de telles sauces lourdes dans le régime. Par conséquent, d'autres vinaigrettes sont préparées pour les salades et d'autres sauces sont servies pour les seconds plats. Alors, quel est le substitut à la mayonnaise pendant votre régime? Utilisez de la crème sure faible en gras ou du yogourt comme vinaigrette. Des épices ou des herbes telles que le persil et l'aneth y sont ajoutées pour rendre la vinaigrette plus expressive.

La viande peut être servie avec du yogourt avec de la sauce soja et des épices. Dans le cas le plus extrême, ils préparent la mayonnaise à la maison et la diluent avec de la crème sure faible en gras, ajoutent de l'ail haché. Cette sauce peut être servie avec des pommes de terre, du poisson ou de la viande. La mayonnaise pour perdre du poids est nocive. Il alourdit le régime, favorise l'accumulation de graisse et augmente l'appétit. Par conséquent, il est jeté même s'il est préparé à la maison.

Comment faire de la mayonnaise à la maison

Les ingrédients les plus simples sont utilisés dans la recette classique, dont les volumes peuvent être ajustés à votre goût. La base est de l'huile d'olive de haute qualité et du jaune de poulet frais. En moyenne, 100 g de beurre nécessitent 1 œuf.

Technologie de cuisson:

• Battre le jaune de poulet avec du sel et du poivre noir;
• ajouter un peu de moutarde, battre;
• ajouter progressivement l'huile d'olive en un mince filet jusqu'à obtention de la consistance souhaitée de la sauce;
• à la fin, ajoutez du vinaigre comme conservateur.

Certaines recettes ajoutent de l'acide citrique au lieu du vinaigre. Vous pouvez également expérimenter avec un ensemble d'épices.

Les avantages et les inconvénients de la mayonnaise maison

La sauce maison est très riche en vitamine E et en acides gras. C'est pourquoi il est utile pour la prévention des maladies cardiovasculaires et la normalisation du taux de cholestérol sanguin.

Ce produit facilite la digestion des aliments, car il stimule la production de suc gastrique. Le caractère naturel des ingrédients vous permet de l'utiliser en toute sécurité en cosmétologie à domicile. Les masques basés dessus améliorent l'état de la peau, rajeunissent, nourrissent et lissent les rides. Les avantages de la mayonnaise maison pour le corps résident principalement dans sa sécurité. Il est exempt de gras trans dangereux, d'agents de conservation et d'exhausteurs de goût. Vous pouvez donner cette sauce aux enfants et aux personnes âgées.

Mayonnaise pour la beauté des cheveux

Les graisses de la mayonnaise sont utiles pour améliorer la structure des cheveux, leur nutrition et prévenir la perte d'humidité.Les masques avec cette sauce sont particulièrement appréciés pour les boucles sèches et abîmées qui réagissent douloureusement à l'air sec et aux rayons ultraviolets. Il existe de nombreuses recettes de masques utiles, il vous suffit de choisir la plus efficace en fonction d'un plan individuel.

Masque de croissance des cheveux

Pour favoriser la croissance des cheveux, il est nécessaire de fournir aux follicules pileux des ingrédients nourrissants et stimulants. La mayonnaise dans ce cas agit comme une base utile et nutritive, et la levure de boulanger améliore la croissance. Tout d'abord, 1 c. la levure est versée avec une petite quantité d'eau tiède et laissée gonfler.

Ensuite, préparez le masque comme ceci:

• du jaune fouetté et quelques gouttes d'huile essentielle sont ajoutés à la levure;
• un morceau de beurre est chauffé au bain-marie, ajouté à la levure;
• pour obtenir une consistance idéale, de la mayonnaise est ajoutée à la masse.

Une composition utile est appliquée sur la tête et laissée pendant 1 heure, réchauffée avec une serviette. Répétez la procédure 2 à 3 fois par semaine.

Masque anti-chute

Pour éviter la casse des cheveux et affaiblir les follicules pileux, préparez le masque utile suivant:

• liquéfier le miel dans un bain-marie (1 c. à thé);
• mélangé à chaud avec de la mayonnaise (50 ml);
• ajoutez 1 cuillère à soupe. l. décoction d'ortie, mélangez le tout.

Le produit est appliqué sous une forme chaude sur les racines des cheveux et réparti sur toute la longueur. La tête est enveloppée, la composition est laissée 1 heure. Répétez le masque 3 fois par semaine pendant 1 mois.

Masque capillaire abîmé

Après un curling, une teinture ou une exposition prolongée au soleil, les boucles perdent de l'humidité, deviennent sèches et coquines. Pour restaurer leur beauté et leur brillance, la composition suivante est préparée:

• battre 2 jaunes;
• combiner avec de la mayonnaise (30 à 50 ml);
• ajoutez 3-4 gouttes d'huile de pépins de raisin ou d'ylang-ylang;
• appliquer la composition pendant 30 minutes, rincer à l'eau et rincer avec une décoction de bardane.

Masque décapant de peinture

Afin de ne pas utiliser de chimie agressive, un mélange de mayonnaise et de jus de citron dans des proportions égales est utilisé pour éliminer le pigment colorant des cheveux. Dans un bain-marie, la composition est chauffée à une température de +40 ° C et appliquée sur toute la longueur des boucles pendant 1 à 2 heures. La procédure est répétée tous les 3 jours jusqu'à ce que l'effet souhaité soit atteint. Si la couleur de vos cheveux est radicalement différente du naturel, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre de pomme au lieu du citron, cela éliminera les pigments plus rapidement et ne nuira pas à vos cheveux.

Masque éclaircissant pour les cheveux

Comme masque, utilisez une mayonnaise maison ou en combinaison avec d'autres ingrédients. Si une sauce est utilisée, elle est appliquée sur les boucles tous les 3 jours pendant 2 mois. Après cette période de temps, les cheveux sont éclaircis de 2 tons.

Pour un effet plus prononcé, la mayonnaise est mélangée avec du miel et du jus de citron. La composition utile est chauffée et appliquée chaudement sur la tête, en la recouvrant de cellophane. La procédure est répétée 2 fois par semaine.

Masques cheveux secs

La mayonnaise, en tant que source de vitamine E et de graisse, est très bénéfique pour les boucles sèches. Son efficacité est soutenue par des ingrédients tels que:

• jus d'aloès;
• mon chéri;
• jaune de poulet;
• Huile de noix de coco;
• crème sure grasse.

Les composants sont mélangés dans toutes les combinaisons et proportions, l'essentiel est d'obtenir une consistance pratique pour l'application. Les compositions sont alternées pour que les cheveux ne s'habituent pas aux principes actifs.

Laminage de cheveux à domicile

La base du masque de lamination est de la gélatine correctement préparée. Habituellement, ¼ de tasse d'eau tiède nécessite 2 c. l. granulés. Après les avoir dissoutes, de la mayonnaise est ajoutée au gruau en une quantité telle qu'une consistance épaisse est obtenue. Le masque est appliqué sur les boucles avec un pinceau, isolé avec du cellophane et laissé pendant 1 heure. La procédure peut être répétée une fois par semaine.

Il existe une autre option pour la stratification à domicile. Pour ce faire, la sauce est mélangée avec de la fécule de maïs, laissée gonfler et appliquée sur les boucles. Les proportions sont à peu près les mêmes.

Les bienfaits de la mayonnaise pour la peau

Pour améliorer le teint, resserrer l'ovale, lisser les rides et se débarrasser de l'acné, de nombreuses femmes utilisent des masques à la mayonnaise maison. Ils contiennent beaucoup de vitamine E, de choline et de lécithine, qui protègent les cellules des radicaux libres, stimulent la production de collagène et d'élasthanne et nettoient également. Vous ne pouvez pas utiliser de tels masques avec un maillage vasculaire prononcé sur le visage et des éruptions cutanées purulentes. Si une femme a la peau grasse, de telles compositions sont également contre-indiquées pour elle.

Masque anti-rides

Pour tonifier la peau et lisser les ridules, la mayonnaise est associée aux ingrédients suivants:

• forte infusion de thé noir;
• mon chéri;
• jaune de poulet;
• huile d'olive;
• pommes de terre bouillies;
• tomate;
• crème aigre.

Il est utile d'ajouter 2-3 gouttes d'une huile essentielle appropriée à n'importe quelle composition. Un masque à base de mayonnaise maison, de miel et de feuilles de thé est très efficace. Ceci est appliqué sur la peau pendant 25 minutes, 3 fois par semaine.

Si les produits apicoles provoquent des allergies, vous pouvez préparer un masque à partir de fromage cottage gras, de mayonnaise et d'huile d'olive. Les ingrédients sont pris dans des proportions arbitraires. Pour éviter que la peau ne s'habitue aux ingrédients actifs, les formulations sont modifiées et la mayonnaise est remplacée par une crème sure non moins utile.

Masque facial contre l'acné

L'acné et toutes sortes d'éruptions cutanées sont des compagnons fréquents des peaux grasses ou mixtes. Pour vous en débarrasser, vous devez nettoyer en profondeur les pores, utiliser des agents antibactériens et anti-inflammatoires.

Recette pour un masque nettoyant utile pour l'acné:

• presser 1 c. l. jus de citron;
• combiner avec 1 c. miel liquide;
• ajouter au bol avec de la mayonnaise épaisse (3 c. l.).

La composition sèche la peau et les éruptions cutanées, désinfecte, nourrit et illumine. Répétez le masque 2-3 fois par semaine.

Si votre peau est grasse, vous pouvez nettoyer l'excès de sébum, la saleté et assécher les boutons avec un simple gommage salin. Pour sa préparation, la mayonnaise est mélangée avec du sel fin dans un rapport de 3: 1. Tout d'abord, la composition est appliquée en couche audacieuse sur le visage pendant 10 minutes, puis massée du bout des doigts pendant 5 minutes supplémentaires. Un gommage utile est d'abord lavé à l'eau chaude, puis à l'eau froide. Pendant un moment, une légère secousse se fait sentir sur le visage, qui disparaîtra bientôt. Ce gommage ne convient pas aux peaux sèches.

Conclusion

Les avantages et les inconvénients de la mayonnaise sont deux caractéristiques discutables d'un produit. Cette sauce française est si délicieuse qu'une personne rare peut la refuser. Avec une consommation modérée, il n'y a pas de menace sérieuse pour la santé, surtout s'il est fabriqué à la maison à partir de produits éprouvés. La mayonnaise achetée en magasin ne contient presque pas d'ingrédients vivants, c'est donc un additif alimentaire gras inutile, qu'il vaut mieux éviter complètement.

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