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La betterave tsifomandra, ou tomate, est une plante fruitière appartenant à la famille des Solanacées. Tamarillo est un nom commercial pseudo-hispanique. Le fruit du tomate a été obtenu en Nouvelle-Zélande en 1966. Les propriétés bénéfiques du fruit du tamarillo sont dues aux particularités de la composition chimique. La pulpe est utilisée pour préparer divers plats.
À quoi ressemble le tamarillo, où et comment
La betterave tsifomandra est un arbre à feuilles persistantes, buisson. Tamarillo est de taille compacte. La plante ne dépasse pas 3 m de hauteur. Le tomate se distingue par des feuilles ovales assez grandes et brillantes. Les fleurs parfumées sont blanches avec une teinte rosâtre. La fructification est notée au cours de la deuxième année de vie de la betterave tsifomandra.
Les fruits du tomate, ou cyfomandra de la betterave, poussent en grappes et sont en forme d'œuf. Leur longueur est de 10 cm et leur peau brillante se caractérise par une dureté et un goût amer. La pulpe aigre-douce rappelle les groseilles et les groseilles à maquereau.
Les couleurs de peau suivantes sont disponibles:
- Jaune;
- rouge orange;
- Violet.
Habituellement, la chair a une teinte rose doré. Les graines rondes minces sont de couleur noire.
Le lieu de naissance du tamarillo est inconnu. Le tsifomandra de betterave est courant dans les pays suivants:
- Chili;
- Pérou;
- Bolivie;
- Equateur;
- Argentine;
- Colombie;
- Brésil.
Le tomate est cultivé sur le territoire:
- Venezuela;
- Haïti;
- Jamaïque.
Tamarillo se rapproche de l'équateur. L'arbre a besoin d'un climat tropical. Il favorise la maturation rapide des fruits caractérisés par un goût sucré et un arôme spécial.
Composition chimique et teneur en calories
Le goût dépend de la variété de tomate:
- orange ou dorée, caractérisée par une pulpe juteuse et de grande taille;
- rouge, qui est la variété la plus populaire;
- jaune, ressemblant à une tomate en goût.
Tamarillo a une valeur nutritionnelle significative. Le fruit tropical est riche en:
- Vitamines B;
- rétinol;
- les acides ascorbique et nicotinique;
- tocophérol;
- le fer;
- calcium;
- potassium;
- magnésium;
- phosphore;
- glucose.
La betterave Tsifomandra est recommandée pour les personnes au régime. Cela est dû à la faible teneur en calories. La valeur énergétique est de 50 kcal pour 100 g de produit.
Propriétés utiles du fruit de tamarillo
Les fruits récoltés sur le tomate sont consommés. Leur utilisation a un effet bénéfique sur presque tous les systèmes corporels. La betterave tsifomandra contribue à:
- maintenir le travail du système nerveux;
- renforcer le système immunitaire et le tissu osseux;
- normalisation des selles et élimination de la constipation;
- améliorer le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins;
- réduire le risque de développer des tumeurs malignes;
- une augmentation du taux d'hémoglobine dans le sang;
- élimination des poches;
- nettoyage de l'intestin;
- restauration de la vision;
- préservation de la jeunesse et de la beauté de la peau.
Manger des fruits tropicaux peut empêcher le développement de carences en vitamines et d'ostéoporose, ce qui est particulièrement important pour les femmes après la ménopause. Tamarillo contient du calcium, considéré comme un matériau de construction pour les os. L'inclusion de la betterave tsifomandra dans l'alimentation a un effet positif sur l'état général de la peau, des ongles et des cheveux. La teneur importante en composés appartenant au groupe B aide à maintenir un fonctionnement adéquat du système nerveux, évitant les conditions stressantes.
Les personnes qui mangent des fruits récoltés sur le tomate sont moins sensibles aux maladies du cœur et des vaisseaux sanguins en raison de leur renforcement. Le tsifomandra de betterave peut être consommé pendant la grossesse. Le fruit est particulièrement bénéfique pour les femmes souffrant de constipation. La normalisation des selles se produit en raison de la teneur en fibres.
Le tsifomandra de betterave peut être inclus dans le menu enfant. Tamarillo est riche en calcium, ce qui est bénéfique pour les dents et les os. La présence d'acide ascorbique est une bonne prévention des maladies virales.
Comment manger et préparer des fruits
La conservation des propriétés utiles dépend de la qualité du produit. Lors du choix du tamarillo, vous devez faire attention à l'apparence du fruit. En cas de dommage à la surface, l'achat de fruits doit être abandonné. Grâce aux microfissures, des bactéries nocives peuvent pénétrer dans la pulpe, ce qui endommagera le chiffrement de la betterave.
La peau du fruit doit être de couleur uniforme. Normalement, il n'y a pas de bosses. Le pédoncule des spécimens matures est assez serré à la surface.
Le fruit est mangé cru, pelant la peau et la couche supérieure jusqu'à la pulpe. Tout d'abord, les fruits sont plongés dans de l'eau bouillante pendant deux minutes. Ensuite, la peau est simplement grattée avec un couteau. Le fruit peut également être coupé en deux et consommé comme un kiwi à l'aide d'une cuillère à dessert.
Le tamarillo est ajouté à divers smoothies et cocktails, ce qui vous permet de donner aux boissons un goût unique et un arôme spécial. Les salades, soupes, plats de viande, sauces et desserts à base de fruits du tomate sont populaires.
Le tsifomandra de betterave peut être conservé et congelé. Le fruit ne doit pas être stocké ou transporté pendant une longue période.
Contre-indications et dommages possibles
Le fruit est bon pour la santé. Cependant, pour les femmes qui allaitent, les fruits du tomate ne peuvent être inclus dans l'alimentation qu'un an après l'accouchement. Ils sont consommés en petites quantités, suivant la réaction du corps de l'enfant.
Les contre-indications incluent également l'âge jusqu'à dix ans. Dans le cas contraire, l'apparition de réactions allergiques accompagnées d'une éruption cutanée ne peut être exclue.
Tamarillo est mangé avec prudence en présence des maladies suivantes dans l'histoire:
- Diabète;
- colite;
- gastrite.
Conclusion
Les propriétés bénéfiques du fruit du tamarillo expliquent les effets bénéfiques du fruit sur le corps lorsqu'il est consommé. La betterave Tsifomandra présente un certain nombre de caractéristiques. Le produit combine les caractéristiques d'un légume et d'un fruit. À cet égard, les fruits du tomate sont utilisés pour la fabrication de divers plats. Tamarillo est une source de vitamines et de minéraux importants. Une bonne utilisation est essentielle, vous permettant de profiter pleinement du goût inhabituel des fruits tropicaux.
